Quintessential Quinoa Resepte

Vir diegene wat nie koring kan eet nie, is quinoa (uitgespreek keen-wah) 'n goeie alternatief vir pasta en couscous. Selfs as jy koring kan eet, maak 'n bykie of slaai gemaak met quinoa 'n goeie verandering. Quinoa bied al agt essensiële aminosure, wat dit 'n volledige proteïen maak, waardeur dit met vegetariërs gewild is. Dit is ook 'n goeie bron van yster-, vesel- en B-vitamiene. Ten spyte van sy status as 'n supergraan, is quinoa tegnies 'n saad.

Quinoa is maklik om voor te berei: spoel dit voor die kook om dit van sy bittere laag te maak en kook dan een deel quinoa tot twee dele vloeistof vir 10-15 minute totdat al die vloeistof geabsorbeer is.

• 01 van 08

  Suidwes-Quinoa-slaai

  Hierdie kleurvolle suidwestelike Quinoa-slaai maak 'n wonderlike bykos vir geroosterde maer vark of hoender. Dit werk ook as 'n middagete slaai.

• 02 van 08

  Zucchini Quinoa Salade

  Kikkererwortels, of garbanzo-bone, voeg ekstra vesel by hierdie kosse courgette quinoa-slaai. Weereens, hierdie slaai kan alleen staan ​​as 'n hoofgereg of as 'n bykie vir leun gegrilde vleis of vis.

• 03 van 08

  Quinoa-Gevulde Pepers

  Hier is 'n groot lae vet vegetariese hoofgereg. Kloprissies is gevul met quinoa, cremini-sampioene, uie, knoffel, spinasie en pietersielie. Dit is 'n heerlike, voedsame en bevredigende voorgerecht.

• 04 van 08

  Tamatie Quinoa Salade

  Druiftomaties, harte van palm en blokkies van partysleutel mozzarella om hierdie lekker Quinoa-slaai uit. As jy nie harte van palm het nie, probeer ingemaakte of gekruide artisjokke. Voel vry om ook geroosterde rooipepers by te voeg.

• 05 van 08

  Lemon Cilantro Quinoa

  Lemon cilantro quinoa is meer van 'n pilaf as 'n slaai. Gekookte quinoa word geaccentueer deur die subtiele, maar duidelike geure van suurlemoen en vars koriander, wat 'n eenvoudige, maar lekkere bykie maak.

• 06 van 08

  Quinoa Pilaf

  'N Eenvoudige, maar lekker bykie quinoa wat in sous gebak is, met wortels, rooipeper, seldery en skallions. Hierdie veelsydige quinoa pilaf sal met amper enigiets werk.

• 07 van 08

  Quinoa Salade

  Hier is nog 'n eenvoudige Quinoa-slaai met Broccoli-florette, -skelkies en gekapte tamaties. Bring hierdie slaai tot 'n potlukkie of pak vir middagete onderweg.

• 08 van 08

  Quinoa en Edamame Salade

  Hierdie super-voedsame quinoa en edamame salade is laag in versadigde vet. en kan gebruik word as 'n vegetariese hoofgereg slaai of as 'n lekker bykie vir leun gegrilde hoender, vis of tofu. Dit blyk ook glutenvry te wees, maar kyk altyd die lys van bestanddele in sous en enige ander speserye wat jy kies om te gebruik.