Hierdie lekker aartappelskot is 'n kombinasie van aartappels, gekookte kool en opsionele groen uie. Dit is 'n wonderlike gereg vir St Patrick's Day, of geniet dit as 'n bykie vir ham , rosbief, koring of wors. Dit is maklik om enige tyd van die jaar maklik voor te berei en te wonder.
Hierdie aartappels kan ook gemaak word met gekookte kale , en hulle is ook wonderlik met gesoutde preie in plaas van die groen uie.
Verwante
Mashed Aartappels en Rutabagas
Wat jy benodig
- 2 1/2 pond aartappels, geskil en in klein stukkies gesny
- 1 teelepel sout
- 4 tot 5 koppies dun gesnyde kool
- 1/2 koppie dun gesnyde groen uie, opsioneel
- 5 eetlepels botter
- 3/4 tot 1 koppie melk
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Sit die aartappels in 'n groot kastrol en bedek dit met water; voeg 1 teelepel sout by. Kook tot kookpunt Verminder die hitte tot 'n prut, bedek en kook tot sowat 15 tot 20 minute.
- Stoom of kook die kool in ligte soutwater tot sag. Dreineer en sit eenkant.
- Meng die aartappels met die botter en 3/4 koppie melk. Voeg meer melk by, indien nodig. Roer die groen uie in, indien dit gebruik word, en dreineer kool. Smaak en voeg sout en peper by, smaak.
Hierdie aartappels is wonderlik met 'n Ierse-ete. Sit dit saam met koringvleis of gebraaide lam .
Vir meer groen, gebruik gekookte kale in die aartappels in plaas van kool en soteer 'n paar dun gesnyde preie om die groen uie te vervang.
Jy kan ook hierdie resepte hou
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 281 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 25 mg |
| natrium | 90 mg |
| koolhidrate | 44 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 5 g |