Kook aspersies op die rooster help regtig om sy natuurlike geur uit te bring. Wees versigtig om dit nie te oorkook nie, alhoewel aspersies 'n bietjie crunch moet hê.
Wat jy benodig
- 1 pond (450 g) aspersies, afgewerk
- 6 tamaties, ryp en gehalveer
- 1/2 koppie (120 ml) olyfolie
- 3 eetlepels (45 ml) balsamiese asyn
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 1 eetlepel (15 ml) mosterd
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
1. Verhit die grill. Gooi aspersies in 'n vlak bakkie met die olyfolie en sout en peper.
2. Verwyder uit die skottel en plaas op die rooster. Doop die gesnyde kant van die tamaties in die oorblywende olyfolie. Laat die asperges vir 2 tot 3 minute rooster en voeg dan die tamaties by. Braai tot sag.
3. Balsamiese asyn, knoffel, mosterd, en oorblywende olyfolie uit die bak skottel in 'n klein bak.
Meng goed. Sprinkel oor gegrilde groente en bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 374 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 20 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 143 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 7 g |