Romerige Gebakte Hoender en Sampioene

Hierdie romerige gebakte hoender- en sampioenskotteltjie kan jou herinner aan hoender paprikas, 'n Hongaarse spesialiteit van hoender en uie in 'n suurroomsaus wat met paprika gekruid is. Hierdie resep beskik oor sampioene in plaas van uie. Wanneer dit gekombineer word met die suurroom, is dit herinner aan die sopgeregte wat in die 1970's gewild was. Dit skep 'n gesellige gebakte hoendergereg wat jou troosvryheid sal bevredig.

Afhangende van watter tipe paprika jy gebruik, kan die geur van die gereg wissel van sag tot warm. Die meeste supermarkte dra die sagte paprika, wat uit Spanje, Kalifornië, Suid-Amerika of Hongarye mag wees. As jy 'n sterker spesery wil hê, kan jy die meer skerp rasse in etniese markte vind.

Jy kan hierdie resep basies hou deur wit knoppiesampioene te gebruik, of jy kan dit 'n bietjie meer interessant maak deur shiitake of bababellas te kies. Die romerige sous maak hierdie gereg ideaal wanneer dit oor warm gekookte rys of eiernudels bedien word.

Wat jy benodig

• 1/2 koppie alledaagse meel
• 2 teelepels sout
• 1/4 teelepelpeper
• 2 pond hoenderstukke
• 1/4 koppie botter
• 1 koppie suurroom
• 1 koppie
• hoender bouillon
• 8 ounces vars sampioene (wit knoppie, crimini, shiitake, baby bella), gesny
• 1 1 teelepels paprika

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit die oond tot 350 F.
2. In 'n skoon plastiek of papiersak, kombineer meel met sout en peper. Voeg hoenderstukkies by en skud tot mieliemengsel.
3. Smelt botter in 'n oondvaste koekie oor medium hitte kyk om seker te maak dat die botter nie brand nie. Voeg die hoenderstukke by, indien nodig in bondels en bruin hoender aan alle kante. (As jy hoender in bondels gaargemaak het, voeg alles terug in die kombuis.)
4. Meng in suurroom, hoenderbouillon, sampioene en paprika. Roer liggies om al die bestanddele deeglik te kombineer.

1. As die koekie nie oondvry is nie, oordra mengsel na 'n oondbak.
2. Bedek en bak vir 45 minute, of totdat die hoender sag is.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	876
Totale vet	56 g
Versadigde vet	22 g
Onversadigde Vet	20 g
cholesterol	254 mg
natrium	1,896 mg
koolhidrate	25 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	65 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)