Stockton Gebraaide Aspersie Resep

Feeste, karnivale en staatsbeurse het hul deel van vreemde gebraaide kosse, maar jy sal nie te veel gebakte aspersies sien nie. Tensy jy in Stockton is, kan Calif. Asperges 'n vreemde soort resep lyk, maar dit is eintlik absoluut onweerstaanbaar. En as 'n eenmalig behandel, is dit regtig nie so ongesond nie. By die jaarlikse lente Stockton Asparagus-fees (nou bekend as die San Joaquin Asparagusfees) verkoop hulle dit per ton: letterlik. Hulle gebruik groot, dik spiese, wat na verwagting die beste proe is, maar ons vind dat hulle nie kook nie, dus gebruik ons ​​kleiner spiese, verkieslik 1/2 "in deursnee.

Na 'n bietjie vetterigheid, kan jy belangstel in lae-vet aspersies kook en eet wenke .

Wat jy benodig

• 1 1/2 pond aspersies, skoongemaak en geknip
• 1/3 koppie koue plat bier
• 1 groot eierwit
• 6 eetlepels meel
• 1/4 koppie mieliestysel
• 1/2 teelepel bakpoeier
• 1/2 teelepel swartpeper
• 1/2 teelepel sout
• 1/4 teelepel koeksoda

Hoe om dit te maak

1. Verhit 1 duim olie (grondboontjie-olie is die beste, maar canola of groente-olie sal werk) in 'n pannetjie oor medium-hoë hitte.
2. Ondertussen, bier, eierwit, meel, bakpoeier, swartpeper, sout en koeksoda in 'n 8x8-inch of 9x9-duim (of 'n pan wat die aspersiespies mooi sal akkommodeer) bak skottel totdat dit deeglik gemeng is.
3. Dip aspersies spies individueel in die beslag en braai vir sowat 2 minute of tot goudbruin.

1. Stof ruim met gerasperde Parmesaankaas of dip in mayonnaise. Hierdie gebraaide knoffel- en paprika mayonnaise is besonder goed.

Let wel: ' n Pond en 'n halwe aspersies kan vir twee baie lyk, maar hierdie aspersies is so goed, jy sal daaraan wil slaaf. Doen dit vir middagete en eet 'n koue bier. Jy sal niks anders nodig hê nie.

_{Bron: Aangepas uit die Stocktonfees Gebakte Asparagus-resep. Geredigeer deur Barbara Rolek}

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	416
Totale vet	7 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	0 mg
natrium	1,196 mg
koolhidrate	63 g
Dieetvesel	11 g
proteïen	25 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)