Hierdie stadige vleisbiefstuk en wors chili is 'n goeie chili om te geniet op 'n koue herfs of winterdag. Swartbone en tamaties is een van die bestanddele, saam met uie, warm en soetrissies en chili speserye. Saam met die chili poeier, rooster geurmiddels (bv. Montreal steak kruie of burger kruiden mengsel) en komyn gee 'n uitstekende smaak.
Hierdie chili is ook taamlik veelsydig. Voel vry om die ingemaakte swartbone met 'n ander soort ingemaakte boontjie te vervang. Pinto-bone, klein rooibone, of nierboontjies sal goeie keuses wees. Die boontjies kan uitgelaat word as jy 'n all-meat chili verkies. Vir 'n warmer chili, voeg ekstra jalapeno-pepers by. Of, los die warm paprika uit en gebruik 'n mildere chili, soos poblano, piesangwas, of Anaheim-pepers.
Bedien hierdie chili met varsgemaalde mieliebrood , koekies of korsagtige broodjies.
Sien ook
32 Gunsteling Crock Pot Chili Resepte
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond beesvleis (85%)
- 1 koppie gekapte ui
- 8 gram gerookte wors (bv. Andouille, hoender hoender wors en chorizo)
- 1 rooi peperpeper (gekap)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 (4 ounce) kan sagte groen chili pepers
- 2 tot 3 eetlepels gesnyde jalapeno-pepers, of na smaak
- 2 blikkies (14,5 ounces elk) gesnyde tamaties of gebraaide tamaties, onontgin
- 1 (8 ounce) kan tamatiesous
- 1 (15 ounce) kan swartbone, gedreineer en gespoel word
- 1 teelepel rooster geurmiddels (vir beesvleis of gesoute sout)
- 2-3 eetlepels
- Russie poeier
- 1/2 teelepel gemaalde komyn
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 1 teelepel sout, of na smaak
Hoe om dit te maak
- Roer die beesvleis met die gekapte ui in 'n groot parmant of saadpan oor medium hitte totdat vleis nie meer pienk is nie. Roer gereeld.
- Dobbel die gerookte wors en voeg dit by die bruin beesvleis saam met die knoffel en peperpeper. Gaar vir sowat 3 tot 4 minute, en roer voortdurend.
- Plaas die vleis en groentemengsel na die stadige oond .
- Voeg die sagte chili-pepers, jalapeno-pepers, tamaties, tamatiesous, swartbone en geurmiddels by.
- Bedek die stadige kookplaat en kook ongeveer 6 tot 8 uur op LOW. Of kook die chili vir ongeveer 3 uur op HIGH.
Wenke en Variasies
- Los 'n deel van die vleis uit en voeg nog 'n blikkie boontjies by (gedreineer en gespoel).
- Vervang die gerookte wors met vars chorizo, Italiaanse wors of 'n ander pittige vars worsmengsel en bruin dit saam met die beesvleis in die skottel.
- Gebruik pintoboontjies, groot noordelike of nierboontjies in die chili in plaas van swartbone.
- Vars sagte chili pepers kan in plaas van die ingemaakte chili bygevoeg word. Kies Anaheim Chili Peppers, Luik, Piesangwas, of Poblano Peppers.
- Serrano-pepers kan die jalapeno-pepers vervang, of die warm paprika loslaat as jy 'n sagte chili verkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 516 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 91 mg |
| natrium | 960 mg |
| koolhidrate | 50 g |
| Dieetvesel | 14 g |
| proteïen | 42 g |