Hierdie gekapte aartappelkrat kry ekstra geur en kleur van 'n paar blokkies, wortels, groen uie en seldery. Kaas word by die sous gevoeg om 'n stewige bykos te maak wat met enige ete gaan.
Bak hierdie groot proe-gekeurde aartappels vir 'n alledaagse ete of neem dit saam na 'n potlucketee.
Voel vry om minder groente te gebruik. Voeg 'n botterbroodbroodjie by, as jy wil. Sien die wenke vir instruksies.
Wat jy benodig
- 3 pond geskilde aartappels, dun gesny, sowat 6 tot 8 koppies gesnyde aartappels
- 3 eetlepels
- botter of margarien
- 1/2 koppie gekapte seldery
- 6 groen uie, met ongeveer 3 duim groen bokant, gekap
- 1/2 koppie gekapte wortels
- 1 tot 1 1/2 koppies gekookte ham
- 3 eetlepels meel
- 1 1/4 tot 1 1/2 koppies melk
- 1 1/2 koppies gesnyde Cheddar kaas, verdeel
Hoe om dit te maak
- In 'n kastrol, smelt botter oor medium lae hitte; voeg seldery, groen uie, wortels en ham by.
- Sauté, roer gereeld tot groente sag is.
- Voeg meel by en roer tot dit goed gemeng is.
- Voeg 1 1/4 koppie melk stadig by.
- Gaan voort met kook, voortdurend roer totdat die mengsel belemmerig is; voeg 1 koppie kaas by.
- Kook tot kaas gesmelt word; voeg meer melk by indien die mengsel baie dik is.
- Plaas 'n laag aartappels, 'n laag sous in 'n 2-punts oondbak, en herhaal lae. Bak vir 325 minute by 325 F; bo-oor met die oorblywende 1/2 koppie kaas en bak vir sowat 10 minute langer, of totdat die kaas gesmelt is.
Deskundige wenke
- Meng 1 koppie sagte broodkrummels met 2 tot 3 eetlepels gesmelte botter. Sprinkel die krummels oor die kaassap.