Hierdie hartige taco sop word gemaak met gemaalde vleis, kaas en tamaties. Die resep vra vir een of twee blikkies pinto bone, maar voel vry om eerder swartbone of chilibone te gebruik. Ek het 1 blikkie pintoboontjies en 1 koppie koringpitte bygevoeg.
Bovenkant hierdie taco sop met gekerfde taco-gesoute kaas, cheddar, of peper jackkaas.
Wat jy benodig
- 1 pond beesvleis
- 1 ui (medium, gekap)
- 1 pond Velveeta-kaas (in blokkies gesny)
- 1 (10 ounce) kan Ro-Tel (tamaties met groen chiles)
- 1 (14,5-ons) kan tamaties gestoof het
- 1 (15-ounce) kan chili (geen bone)
- 2 (16-ounce) blikkies pinto bone *
- 2 koppies suurroom
- Tortilla-skyfies (of Tortilla-stroke sien hieronder)
Hoe om dit te maak
- Kook die beesvleis en ui in 'n groot stoof oor medium hitte totdat die bees nie meer pienk is nie en die uie deursigtig is.
- Meng die Velveeta-kaas , tamaties, chili en bone saam in 'n groot pot. Roer die gemaalde vleis en uie in.
- Voeg die suurroom by en geur met kosher sout, varsgemaalde swartpeper, en knoffelpoeier, na smaak. Verhit deur.
- Bedien met tortilla-skyfies, gebreekte of gebraaide tortillabestande. Die skyfies kan 'n garnering wees of 'n paar by die bakke voeg voordat jy die sop byvoeg.
* Dreineer die bone nie as jy 'n soepier-sop verkies nie. As jy jou sop dikker hou, dreineer bone en tamaties.
Wenke en Variasies
- Die sop kan as 'n dip met skyfies bedien word. Dreineer die bone en tamaties voordat dit by die pot geplaas word. Verhit en oordra na 'n stadige oond of skyfie en hou warm vir bediening.
- Voeg ongeveer 1 koppie beesvleis by indien die sop te dik is.
- Geur met kommersiële taco-geurmiddels in plaas van die sout-, peper- en knoffelpoeier.
- Voeg 1 of 2 koppies mieliepitte by die sop.
- Hoe om gebakte Tortillabroodjies te maak: Borsel albei kante van ses 6-maïs tortillas met groente-olie. Stap die mielietortillas en sny dit in stroke. Sprei die stroke uit op 'n bakplaat in 'n enkele laag. Strooi liggies met sout. Bak in 'n voorverhitte 375 F oond vir 10 tot 12 minute, of tot ligbruin en skerp. Vir skyfies, sny die tortillabak in driehoeke.
- Hoe om gebraaide Tortillastrokies te maak: Sny die tortillas soos hierbo. Verhit sowat 1/4 duim plantaardige olie in 'n pannetjie oor medium hitte. Wanneer die olie warm is (water of 'n bietjie meel moet sizzle), voeg die tortilla-skyfies by en kook, roer en draai totdat dit bruin en skerp is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1120 |
| Totale vet | 32 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 129 mg |
| natrium | 504 mg |
| koolhidrate | 136 g |
| Dieetvesel | 35 g |
| proteïen | 74 g |