Hierdie Hongaarse trooster- kosskotelet , bekend as kaposztásésésta, is 'n eenvoudige resep om te maak, bestaande uit kool, ui, botter, eiernudels, sout en peper.
Kool met noodles is 'n gewilde en maklike gereg wat oral in Oos-Europa voorkom. In Pole word dit kapusta z kluski of hałuski genoem , in die Tsjeggiese Republiek, staan dit bekend as nudle s zelí , en Sloweërs noem dit haluski .
Dit kan 'n streng vegetariese gereg wees, soms met bygevoegde sappige sampioene, of kan met spek of ander gerookte vleis verbeter word.
Hierdie bykos of hoofgereg bied goed op 'n buffettafel. Hier is meer Oos-Europese kool resep s .
Wat jy benodig
- 1 groot kopkool, gekerf en gekerf
- 1 groot ui, gekap
- 8 ounces (2 stokkies) botter
- Sout en peper na smaak
- 1 pond medium tuisgemaak of winkel-gekoop
- Hongaarse eiernudels , gekook
Hoe om dit te maak
- In 'n groot koekie of Hollandse oond , sautékool en ui in botter tot goudbruin en sag.
- Geur met sout en peper. Meng met gekookte eiernudels . Verstel geurmiddels en herwarm as dit nodig is om lepels te bedien.
variasies
- Voeg 1 koppie gesnyde knoppie, kremini of ander sampioene by die koekie met die kool en ui by en kook tot hulle almal goudbruin en sag is.
- Voordat dit bedien word, voeg 1 koppie spekbitte by die kool-, uie- en noodlesmengsel.
- Nadat die kool en ui met die noedels gemeng is, voeg 1 koppie gekapte ham by en meng weer warm om warm te dien.
Meer Hongaarse Noodle Resepte
- Basiese Hongaarse Noodle Deeg Resep : Hierdie eierdeeg kan omskep word in dun noodles, wye noedels en alles tussenin. Hierdie stappe illustreer hoe Hongaarse noedels gemaak word .
- Tarhonya of Geroosterde Ei Noodles Resep : Hierdie noodles word gemaak deur roosterbakkies noodle deeg in plaas van rol en sny. Hulle word gedroog en in sop gebruik of in botter as bruingereg bruin.
Meer oor Hongaarse Noodles
Hongaarse eiernutels , bekend as Magyar tojasos teszta (MAW-vreugde speelgoed-YAH-sohss TAYSS-taw) of metelt (MEH-tel-it), kom in 'n verbysterende verskeidenheid, wat moontlik slegs deur Italiaanse pasta vergelyk word.
Hongare rol hulle, sny hulle, knyp hulle, rooster hulle en laat hulle val. Daar is 'n noodle vir elke gereg en 'n gereg vir elke noodle.
Teszta is eintlik die Hongaarse woord vir "deeg" en metel beteken "noedels", maar hulle word uitruilbaar gebruik.
Wanneer die woord tojasos bygevoeg word, praat ons van eiernudels , die trots van Hongaarse kombuis. Hulle word gemaak met drie eenvoudige bestanddele - meel, eiers en sout - en in sommige kombuise, nie eers sout nie.
Geen water of olie word bygevoeg aan outentieke Hongaarse noodle resepte nie, omdat baie kokke voel dat die toevoeging van water langer droogtye skep en die potensiaal verhoog dat die noodles giet wanneer dit gestoor word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 576 |
| Totale vet | 35 g |
| Versadigde vet | 20 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 81 mg |
| natrium | 892 mg |
| koolhidrate | 59 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 9 g |