Rooi Velvet Cake Truffels is balle van heerlike rooi fluweelkoek gemeng met regte roomkaas ryp. Die koekballe word dan in lekkergoed gedoop, vir 'n vogtige, soet- en tangerige koekbyt in lekkergoed!
Hierdie resep is baie veelsydig. Jy kan ander spesies koek, ryp of lekkergoed gebruik met groot sukses. Jy kan hulle ook op lollipopstokke spuit om rooi fluweelkoekpoppe te maak! Wees gewaarsku dat die rooi koek geneig is om deur die wit laag te wys, so as jy perfek wit koekies wil hê, sal jy waarskynlik hierdie truffels twee keer moet dip.
Moenie die foto-tutoriaal misloop wat wys hoe om Rooi Velvetkoeketruffels te maak nie !
Wat jy benodig
- 1 boks rooi fluweelkoekmengsel (en bestanddele om die koek te maak)
- 1 kan (16 oz) voorberei
- roomkaas ryp
- 1 pond lekkergoed, wit of
- donker sjokolade
- Opsioneel: Sprinkel of klein snoepies om te versier
Hoe om dit te maak
1. Berei en bak die rooi fluweelkoekmengsel volgens die aanwysings van die pakkie vir 'n 9x13 koek. Sodra dit gebak is, laat die koek heeltemal afkoel.
2. Krummel die koek in 'n groot bak en werk dit met jou hande totdat dit in klein stukkies is. As jy wil, bespreek 'n paar lepels krummels om as versierings op die klaar truffels te gebruik.
3. Skep drie-vierde van die ryp in die bak en roer dit met 'n rubberspatel totdat die mengsel goed gekombineer is.
Dit moet baie klam wees en hou saam as jy 'n koekbal tussen jou vingers druk, maar nie te nat of vettig nie. As die koekmengsel nog 'n bietjie droog is, voeg meer ryp by om dit tot die verlangde konsekwentheid te kry.
4. Gebruik 'n klein koekie of lekkergoedskotjie, trek klein koekies koek uit en rol tussen jou palms totdat dit rond is. Plaas die koekballe op 'n bakplaat wat met aluminiumfoelie bedek is, en verkoel dit terwyl jy die lekkergoedbedekking voorberei.
5. Plaas die lekkergoedbekleding in 'n medium mikrogolf-veilige bak en mikrogolf totdat dit gesmelt word. Roer elke 45 sekondes om oorverhitting te voorkom.
6. Dompel 'n koekbal in die gesmolten lekkergoed deur die gebruik van doppies of 'n vurk. Verwyder dit uit die laag en sleep die bodem oor die lip van die bak om oortollige laag te verwyder. Vervang die gedoopte truffel op die foelie-bedekte bakplaat. As jy dit wil hê, top dit met 'n sprinkel koekkrummels, klein kerse of ander versierings terwyl die laag nog nat is. Herhaal met die oorblywende koekballe.
7. Verkoel die truffels om die bedekking heeltemal te maak, sowat 20 minute. Hierdie koekdruffels word die beste by kamertemperatuur bedien, en kan tot 'n week in 'n lugdigte houer in die yskas gestoor word.