Vars soetgeroosterde kersies is die ster van hierdie wonderlike krummel-topped dessert. Die kersies word gekook om 'n verdikte taartvulling te maak en dan word hulle in volstruise gebak met 'n knapperige gekrummelde bolaag.
Gebruik gekapte okkerneute of pekanneute in die lekker botterbruin suikerbolaag. Dit is 'n goeie manier om vars kersies te geniet.
Wat jy benodig
- 4 koppies vars soetkersies (ontpit)
- 3/4 koppie water
- 3/4 koppie suiker
- 2 1/2 eetlepels maïsstysel
- Vir die Crumble Topping:
- 4 eetlepels botter
- 1/3 koppie verpakte bruinsuiker
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- 1/2 koppie alledaagse meel
- ½ koppie okkerneute (of pekanneute, fyngekap)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 375 F (190 C / Gasmerk 5). Spuit 4 tot 8-ounce ramekiene of vyf tot ses 5- of 6-ounie ramekiene of vlaaibakies met bakspuit of lig die bottel en kante liggies.
- In 'n medium kastrol, kombineer die ontpitte kersies, water, 3/4 koppie suiker en 2 1/2 eetlepels maïsstysel. Roer om te meng en sit die pan oor medium hitte. Bring tot 'n prut; verminder hitte en prut, onthul, vir 10 minute, roer gereeld.
- Verdeel kersmengsel onder 4 7- of 8-ounce-ramekiene (of 5 tot 6 kleiner ramekiene of vla-koppies).
- Kombineer toppe bestanddele en strooi gelykmatig oor elke gevulde ramekin met die vingers.
- Sit ramekiene in die voorverhitte oond met 'n lap foelie of bakplaat op die rak hieronder om drup te vang. Bak vir 25 tot 30 minute, of totdat die bolaag bruin is en die vulling borrelagtig is.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 421 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 20 mg |
| natrium | 241 mg |
| koolhidrate | 68 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 4 g |