Hierdie helder groen kruie voeg 'n wenk van knoffel by enige gereg
Ons is almal bekend met grasuie, die blinkgroen grasagtige kruie wat dikwels as 'n garnering voorkom, voeg 'n wenk aan uiegeur by. Maar het jy geweet daar is ook knoffelbosse? Knoffelbieslook (botaniese naam Allium tuberosum ) kan lyk soos uiebakkies - ook na verwys as eenvoudig "grasuie" - maar hulle eintlik smaak soos knoffel. Terwyl uiebakkies hol is, is knoffelblomme onderskeibaar van die bieslook deur hul plat, breër blare en geurige wit blomme.
Andersins lyk hierdie kruie baie soortgelyk in voorkoms.
Knoffelbiesies staan ook bekend as Chinese grasuie, Oosterse knoffel, Asiatiese grasuie en Sjinees prei. Dit is omdat hulle in die suidweste van China woonagtig is. Hulle is al meer as 4000 jaar lank besig en is in ander dele van Asië sowel as regoor die wêreld gekweek vir kulinêre gebruik. Knoffelblomme is egter ook bekend as sierplante.
Identifiseer Knoffelbakkies
Die knoffelbosse is 'n meerjarige plant wat uit 'n veselagtige gloeilamp gegroei word. In teenstelling met ander uie en soorte knoffel, is die knoffelbosblom egter oneetbaar. Die grasagtige blare en volop blomme groei tussen 12 en 15 cm lank en is ideaal vir die aanplant in grense of houers, sowel as die kruietuin. Behalwe om 'n aangename geur te voeg, lok hulle ook skoenlappers. Die blomme kan gedroog word en in reëlings gebruik word.
Kook Met Knoffelbakkies
Soos u van die naam sou verwag, het knoffelborsies 'n delikate knoffelgeur .
Knoffelbiesies is 'n goeie keuse vir diegene wat wegkruip van volgemaakte knoffel, net soos gereelde bieslook gelukkig gebruik word deur diegene wat nie omgee vir die sterk smaak van vars uie of scallions nie . Hulle word wyd in Asiatiese geregte gebruik, maar jy kan knoffelborsies gebruik, want jy sal gereelde grasuie in slaaisous, sop en garnering gebruik.
Hulle is ook lekker gemeng met sagte kaas en opgeneem in 'n kruie botter. As jy op die mark koop, maak seker jy soek na eenvormige, groen blare met 'n vars reuk.
Groeiende Knoffelbakkies
Die skoonheid om jou eie knoffelwortel te laat groei - behalwe dat hulle byderhand is wanneer jy dit nodig het - is dat hulle meerjarig is, so jy hoef net een keer te plant, maar jy sal hulle elke lente deur die somer kan geniet. Elke drie jaar moet jy die plant verdeel en elders herplant of een bossie droog. Andersins sal die knoffelbosplant jou tuin oorneem. Sny die knoffelwortels, sny naby die grond om nuwe groei toe te laat. As jy die vars knoffelborsies vir die winter wil bewaar, kan jy dit droog of vries .
Voordele van Knoffelbakkies
Knoffelborsies is nie net pragtig en lekker nie, maar hulle het ook verskeie voordele vir die gesondheid. Hulle kan die eetlus stimuleer, jou spysverteringstelsel help, diuretiese eienskappe het, en bloedsomloop bevorder.