As jy op soek is na 'n eenvoudige, maar spesiale resep vir hoender, is hierdie maklike gereg 'n uitstekende keuse. Die vleislose hoenderborsies word gekook in 'n botter en wynsaus met 'n bietjie roosmaryn en ander geurmiddels en bedien met sautante amandels.
Bedien hierdie hoender met warm gekookte rys en gestoomde broccoli of 'n ryker Spruitgratin vir 'n lekker alledaagse gesinsmaaltyd.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie gesny
- amandels (of gesplete amandels)
- 6 eetlepels botter
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 1/4 teelepel gedroogde roosmaryn (gebreekte)
- 1/4 teelepel kosher sout (of na smaak)
- 1/4 teelepel gemaalde peper
- 6 tot 8 beenlose hoenderborsies (helftes, vel verwyder)
- 4 groen uie (gekap)
- 1 kruidnagel
- knoffel (gemaalde)
- 3/4 koppie droë witwyn
Hoe om dit te maak
- Verhit die botter oor medium hitte in 'n groot pannetjie. Voeg die amandels by wanneer die botter warm is. Kook, roer totdat amandels ligbruin en aromaties is. Verwyder amandels na 'n bord of bak met 'n gesplete lepel of spatel, wat botter in die pannetjie behou . Sit die amandels opsy.
- Meng die meel, roosmaryn, sout en peper in 'n bak. Gooi die hoenderborshalwes in die meelmengsel uit.
- Bruin hoender oor medium hitte in die gereserveerde botter vir ongeveer 4 tot 5 minute aan elke kant. Voeg die groen uie en knoffel by die koekie en kook vir 1 minuut langer. Voeg die wyn by die stoofpot en bedek die pan. Verminder hitte tot lae en prut 15 minute, of totdat hoender klaar is.
- Met 'n gesplete lepel of spatel, verwyder die hoender na 'n bedienbord. bly warm. Bring sappe tot kookpunt; roer in gereserveerde amandels. Smaak en pas die geurmiddels aan.
- Skep amandelmengsel oor hoender. Bedien met warm gekookte rys, indien verlang.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1117 |
| Totale vet | 67 g |
| Versadigde vet | 21 g |
| Onversadigde Vet | 27 g |
| cholesterol | 337 mg |
| natrium | 553 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 103 g |