'N "San Jacobo" is 'n gewilde "merienda" (middagete) of tapa in Spanje. Dit bestaan uit 'n sny kaas tussen 2 snye gekookte ham, wat gepaneer en dan gebraai word. Dit is lekker as die buitekant krokant is, terwyl die kaas binne smelt tussen die snye ham. Kan die "San Jacobo" Spaanse kitskos wees? Dit is lekker, maklik om voor te berei en ekonomies te wees. Klink soos die perfekte snack vir die begin van kokke of kollege-studente wat iets anders probeer voorberei.
Wat jy benodig
- 8 skywe (ongeveer 4 "x 4") gekookte ham
- 4 skywe kaas (dun)
- 1/2 koppie wit meel (ongebleik)
- 1/2 koppie broodkrummels
- 2 eiers
- 2 eetlepels. water
- 8 oz / 1/4 liter olyfolie vir braai
Hoe om dit te maak
- Plaas 4 snye ham op 'n skoon werkarea of toonbank.
- Sit 'n kaasschyfie op elke hamskywe en nog 'n stuk ham bo-op.
- Breek die eiers in 'n mediumgrootte bak of 'n klein, oop bakplaat met 'n plat onderkant. Voeg water by eiers en klop met 'n draadsweep.
- Sit meelblom en broodkrummels op 'n etensplaat en meng dit saam.
- Giet genoeg olie in 'n medium braaipan om die bodem heeltemal te bedek. Verhit op medium.
- As die olie warm is, braai die ham en kaas: Dip die ham en kaas in die geklitste eier en bak dan in die meel- en broodkrummemengsel.
- Braai die San Jacobo in die olie tot goudbruin en draai oor en braai aan die kant.
- Verwyder uit die braaipan en plaas op 'n papierdoek om te dreineer.
- Herhaal die braai en braai met elk van die ander 3 San Jacobos .
- Bedien warm vergesel van brood.
| Voedingsriglyne (per porsie) |
|---|
| kalorieë | 863 |
| Totale vet | 75 g |
| Versadigde vet | 16 g |
| Onversadigde Vet | 48 g |
| cholesterol | 154 mg |
| natrium | 1,001 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 20 g |
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)