Hierdie heerlike date-pinwheelkoekies word gemaak met botter en bruinsuiker, saam met die wonderlike datum en pekanneevulling. Dit maak fantastiese vakansiekoekies.
Sien die leser se kommentaar vir nuttige wenke.
Wat jy benodig
- 1 pakkie (8 ounces) ontpit datums (gekap)
- 1 koppie water
- 1/4 koppie suiker
- 2 teelepels suurlemoensap
- 1 koppie pekanneute (of okkerneutjies gekap)
- Vir die deeg:
- 1 koppie botter, versag
- 2 koppies bruinsuiker, stewig verpak
- 2 groot eiers
- 3 1/2 koppies all-purpose flour
- 1/2 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel koeksoda
Hoe om dit te maak
- In 'n kastrol, kombineer datums, water, suiker en suurlemoensap. Bring die date mengsel tot kookpunt en verminder dan en laat prut vir ongeveer 10 minute, af en toe roer. Roer in gekapte neute.
- In 'n mengbak, roombotter, bruinsuiker en eiers tot lig en pluizig.
- In 'n aparte bak kombineer meel, bakpoeier, sout en koeksoda; roer om te meng.
- Voeg droë bestanddele geleidelik by tot geroomde mengsel. Klop tot net gemeng. Verdeel deeg in drie gelyke dele. Wikkel papier in en afkoel tot dit maklik is om te hanteer.
- Tussen lakwaspapier rol elke gedeelte in 'n reghoek, sowat 12 x 8 duim.
- Verwyder die boonste stuk gewaspapier en versprei elke reghoek met sowat 2/3 koppie datummengsel.
- Begin met die 12-duim kant, lig die rand van gewas papier. Skuif die papier af soos die deeg gerolde jellierolletjie is. Herhaal met die oorblywende gedeeltes en vul.
- Wikkel die rolle in worspapier en verkoel vir 'n paar uur of oornag.
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Sny elke verkoelde rol in 1/4 duim snye en plaas sowat 1 cm uitmekaar op gesmeerde koekies.
- Bak vir 10 tot 12 minute; koel op rakke. Moenie oorbake nie.
Maak 7 tot 8 dosyn.
Reader kommentaar
"Jy mag dalk tyd opsê om hierdie resep te maak. Dit is eenvoudig, nie baie tydrowend nie, en die moeite werd. Ek het die ou familie resep uitgegooi en hierdie een gestoor. Ek het twee afsonderlike bondels gemaak en die resep gevolg die T en is baie tevrede met die uitslae! Hulle sal sommige versag as hulle oornag in 'n ritsak sit. Uit die oond is hulle skerp wanneer hulle afgekoel word. Ek het die dagbakkies in die plastiekhouer gebruik, en die koekies het goed uitgekom. Hulle het gekook. Ek het okkerneute in een bondel gebruik, en pekanneute in die ander. Perfekte pekanne. Albei het goed geproe. " Suz
Jy mag dalk ook hou van
- Mom se Date Drop Cookies
- Datum Vuurpastei Koekies Met Crispy Rice Graankos En Kokos
- Datum vierkante met hawerkors
- Perfect Chocolate Shortbread Koekies
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 64 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 17 mg |
| natrium | 29 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |