Wie sal ooit vermoed dat heerlike esdoornroomkoekies net suiwer esdoornstroop is wat gekook word tot 'n meer soliede vorm? Dit is reg. Hierdie snoep is gemaak met slegs een bestanddeel. Leer om in ongeveer 75 minute tamatie roomkoekies tuis te maak. En as jy baie ambisieus is, begin met tuisgemaakte esdoornstroop, maar wees gerus, gekoop, goeie kwaliteit siroop sal net goed werk in hierdie resep.
Moeilikheid: Maklik
Tyd benodig: 75 minute
Wat jy benodig:
- 2 koppies suiwer esdoornstroop
- Candy thermometer
- 1 teelepel suiwer vanielje-uittreksel
Hier is hoe om Maple Cream Candy te maak
- Kook 2 koppies suiwer esdoornstroop oor baie lae hitte sonder roer.
- Laat dit late draadstadium bereik, 233 grade F. op 'n snoeptermometer.
- Laat afkoel tot 110 grade F. op 'n lekkergoedermeter , sowat 1 uur, sonder om te roer.
- Voeg 1 teelepel suiwer vanielje-uittreksel by.
- Klop tot dit totdat dit lig van kleur en pluizig in tekstuur is; hard genoeg om sy vorm te hou.
- Sit in vorms of vorms of vorm in patties.
Maple Cream Candy Making Tips
- Gebruik suiwer esdoornstroop, nie nagemaakte of maple-geurmiddels nie.
- Gebruik 'n lekkergoedmeter om presiese temperature te bereik.
- Hierdie lekkergoed sal vinnig uitdroog wanneer dit aan lug blootgestel word. Pak dit in 'n lugdigte houer sodra dit koel is.
Die kuns om Maple Syrup te maak
Die kuns van maple-stroop maak of suiker het nie verander nie, aangesien Naturelle-Indiërs setlaars geleer het hoe om dit te doen.
Elke jaar van Februarie tot April, wanneer die sap loop, krap die sapmakers bome, plaas 'n tuit en versamel die afloop in emmers wat in siroop, jellie, suiker en snoep gekook word.
As u ouer esdoornbome op u eiendom het, kan u probeer om u eie esdoornstroop te maak. Van die tappe van die bome, om die sap in te samel, om dit in siroop te kook of om lekkergoed soos in hierdie resep te maak, sou dit 'n prettige projek wees om die kinders of kleinkinders betrokke te kry.
Die hele proses sal 'n paar weke duur, dus hier is geen direkte bevrediging nie. Maar dit sal 'n volgehoue belangstelling vir kinders en volwassenes hou, soortgelyk aan die kyk van groente wat in 'n tuin groei.