Duitse Wors Met Kerrie Ketchup (Currywurst) Resep

Duitse wors met curry ketchup, bekend as currywurst , is die nommer een straatvoedsel of kitskos wat as imbissbuden bekend staan .

Dit begin met 'n geroosterde wors (Berliner Curry Wurst is 'n varkwors wat soos 'n hotdog lyk, terwyl ander stede bratwurst kan gebruik) en 'n tamatie-ketchup met kerrie-geur.

'N Goeie currywurst word gemaak van goeie kwaliteit wors, wat warm gegrild is, en die ketchup moet eerder lyf hê as die dun, afgewaterde goed wat in die knypbottels gevind word.

Ingesluit hieronder is 'n resep vir tuisgemaakte ketchup wat begin met tamatiepasta, net as jy nie 'n ketchup byderhand het nie.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Maak die sous

  1. Voeg in 'n medium kastrol, voeg die olie, ui en appel by en soteer totdat uie deursigtig is. Voeg die knoffel by en roer vir ongeveer 1 minuut.
  2. Vir 'n meer elite smaak, voeg die speserye by die knoffel en saut, roer voortdurend, vir 2 tot 3 minute of tot speserye geurig.
  3. Andersins, gooi 1/2 koppie water en verlaag die pan. Voeg die tamatiepasta, heuning, allspice, kerriepoeier, asyn, gemmer, lourierblaar en peper by.
  1. Kook kook, verminder hitte en prut vir 30 minute of langer, voeg water by om die gewenste konsekwentheid te bereik.
  2. Verwyder die blaarblaar en meng dit met 'n onderdompelmengsel vir 'n gladde sous, of los chunkies indien nodig. Hou die sous warm of herwarm dit wanneer dit gereed is om te dien.

Rooster die wors

  1. Grill wors skakels en dan in 1-duimbytes gesny en bedien met warm sous.
  2. Alternatiewelik, skryf die worsskakels op die diagonaal en rooster om meer knapperige oppervlaktes te skep en dan sny.
  3. 'N Derde benadering sou wees om die skakel op die skuinsstreep te sny, maar laat dit heeltemal na die gril vir die diners om te sny soos hulle wil.
  4. 'N Bol word tradisioneel nie met hierdie gereg bedien nie, maar Franse frietjes is 'n gereelde begeleiding.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 209
Totale vet 7 g
Versadigde vet 2 g
Onversadigde Vet 3 g
cholesterol 10 mg
natrium 152 mg
koolhidrate 34 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 7 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)