Gegrilde pepers, soos alle gegrilde groente, is verby maklik om te maak. Jy gooi net pepers op die rooster. Ek verstaan dat die meeste mense 'n bietjie meer rigting wil hê, en jy sal 'n paar besonderhede hieronder vind. Hierdie resep werk vir groot vet soetrissies, maar ook ander soorte soetrissies, soos kubanelle en ander langer pepers.
Aangesien dit soveel as 'n resep is, kan u meer (of minder) paprika's braai as u spyskaart, grillruimte en eetkamergenote dikteer. Rol af om lekker manier te vind om gegrilde pepers te gebruik.
Wat jy benodig
- 4
- soetrissies (rooi, geel, oranje, pers)
- 2 eetlepels
- olyfolie (vir borsel)
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n houtskool of gasbraai tot medium-warm. U moet u hand ongeveer 3 cm bo die kookrooster vir 3 tot 4 sekondes hou voordat u dit van die hitte af trek.
- Terwyl die rooster verhit, kan jy kern en halveer of kwartier die pepers, as jy wil, of rooster kleiner pepers geheel.
- Borsel die velkant van elke peperpeper met olyfolie. Plaas die pepers op die grillvelkant, bedek en kook tot sowat 10 minute. Die vel moet 'n redelike hoeveelheid swartmaak, wat goed is; dit sal redelik maklik wees om af te gly.
- Dit is lekker om die vel te verwyder voordat die pepers geserveer word, en die swartgemaakte geroosterde vel moet min of meer regs af glip. Of, hou dinge eenvoudig en laat diners dit self doen as hulle die pepers eet. Sprinkel die pepers met sout en bedien hulle warm, warm of by kamertemperatuur.
Hoe om Gegrilde Pepers te bedien
- Bied hulle geheel of in groot stukkies met 'n drukkie balsamiese asyn, of ander hoë kwaliteit en effens soynasyn (miskien 'n vrugs asyn wat jy by 'n groot boeremarkplek gevind het).
- Bedien hulle as deel van 'n geroosterde groenteskotel; Paprika's is 'n uitstekende kombinasie met eiervrug, courgette en tamaties.
- Sny hulle op vir somer slaaie. Hulle is besonder goed as deel van 'n saamgestelde slaai van verskillende gekookte en rou groente of wanneer dit by pasta slaaie of graankosslaaie bygevoeg word. (Sommige gekapte gegrilde paprika's is pragtig by hierdie tabouli bygevoeg, byvoorbeeld ).
- Gebruik hulle in plaas van geroosterde pepers om Rooipeperpasta te maak.
- Rangskik hulle op pizza soos jy rooipepers kan gooi. Maak seker dat die vel hiervoor verwyder word!
- Verwyder die velle, kap dit fyngekap, voeg by roereiers by of gooi 'n omelet in.
- Maak Pomegranatepeper Dip .
- Voeg dit eenvoudig by toebroodjies van allerhande soorte. Verwyder altyd die vel eers, natuurlik. Hulle maak 'n besonder stewige toevoeging tot groentesalades en is baie lekker wanneer dit met 'n hummus in 'n pitabrood gepaar word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 101 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 2 g |