Dit is 'n vinnige en maklike manier om seebaars op die rooster voor te berei. Hierdie wonderlike klein kebabs werk goed as 'n hoofgereg of voorgereg.
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond (680 g) seebaars
- Vir die Marinade:
- 1/4 koppie (60 ml) suurlemoensap
- 1/4 koppie (60 ml) olyfolie
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 teelepel (5 ml) gedroogde oregano
- 1/2 teelepel (2.5 ml) sout
- 1/2 teelepel (2.5 ml) swartpeper
Hoe om dit te maak
- In 'n groot glas of plastiekbak kombineer marinade bestanddele.
- Sny seebaars in 1-duimblokkies en voeg by marinade. Bedek met plastiek wrap en laat 1 uur in die yskas marineer.
- Verhit die rooster vir hoë hitte.
- Verwyder vis uit die bak en hou marinade op.
- Draad seebaars kubusse op spiese. As jy bamboes gebruik, maak seker dat hulle al minstens 'n uur lank in water geweek het voordat jy vis gevang het.
- Plaas op die rooster en kook vir 7-8 minute, mors gereeld met marinade gedurende die eerste 3-4 minute kook.
- Sodra vis 'n interne temperatuur van 145 grade F. bereik het, verwyder uit die rooster en dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 341 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 70 mg |
| natrium | 413 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 34 g |