Wie sê jy moet fyn maak om 'n tuisgemaakte vegetariese en veganiese sous te maak? Hierdie vegetariese en veganiese cashew-jus is gemaak met heeltemal gesonde en volvoedingsbestanddele wat u waarskynlik al in u kombuis of in u kas het, insluitend cashewnose, mieliestysel, ui poeier en sout.
Bekommerd dat hierdie cashew-jusopskrif te eenvoudig is en nie lekker genoeg sal wees nie? Probeer gesoute sout in plaas van gereelde sout (maar pas op vir MSG in gesoute sout). Nog 'n idee is om in 'n knoffelpoeier by te voeg of die water vir groentebouillon te ruil, of, beter nog, voeg net die helfte van 'n vegetariese bouillonblok in die mengsel terwyl jy dit op die stoof bokant verhit. Gee dit net 'n goeie roer om seker te maak dat dit goed oplos. Rol ook vir 'n paar wenke oor hoe om die perfekte vegetariese sous te maak. Wenk: 'n vleisvrye sous maak nie eintlik alles anders as enige ander sous-up tegniek nie.
Selfs as jy nie 'n vegetariese of veganiese dieet eet nie, is hierdie eenvoudige cashew-gebaseerde sous 'n maklike, gesonde, lae vet- en cholesterol-vrye opsie om 'n dankie- of vakansie-maaltyd op te lig. Dit is 'n gesonde alternatief vir 'n swaar vleis-gebaseerde sous as jy 'n bietjie ligter wil eet of net wil maak om genoeg spasie te spaar vir 'n Thanksgiving-nagereg !
Wat jy benodig
- 2 koppies water
- 1/2 koppie rou cashewnoten (ongesuurde en ongesoute)
- 2 eetlepels. mielie stysel
- 2 eetlepels. ui poeier
- 1/2 tl. sout
Hoe om dit te maak
- Plaas eers al die bestanddele in 'n blender en meng dit alles saam of medium of hoë spoed totdat die mengsel perfek glad en romerig is.
- Vervolgens, oordra na 'n medium kastrol en plaas oor medium hitte. Verhit die sous, roer voortdurend totdat dit dik word.
- Voeg meer water by indien die sous te dik word. Geniet dit!
Resep wenke / Oor die maak van vegetariese sous:
- Om vegetariese en veganiese groente te maak is 'n bietjie meer van 'n kunsvorm as 'n presiese wetenskap. Net soos met die maak van 'n sous van vleisversierings en dierlike vette, is dit die kombinasie van die tydsberekening, konstante roer om knoppe te voorkom en die behoorlike hitte wat nodig is om dit alles saam te trek.
- Onthou, net soos 'n nie-vegetariese sous, sal jou vegetariese sous effens verdik as dit afkoel. Voeg dus min of meer vloeistof by en beplan dat die finale produk effens dikker is as wat jy in die pan sien wanneer jy die hitte afskakel .
- Nog 'n vinnige wenk? Sodra jy die hitte afskakel, en selfs nadat jy die sous oorgedra het na 'n bedieningshouer, moet jy dit nog 'n paar roer gee om 'n eweredige konsekwentheid te verseker en om enige lastige knoppies in die laaste minuut te ontmoedig om te probeer vorm.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 63 |
Totale vet | 4 g |
Versadigde vet | 1 g |
Onversadigde Vet | 2 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 233 mg |
koolhidrate | 7 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 2 g |