'N wye verskeidenheid vis, ideaal vir die rooster
Seebaars is een van die gewildste vis, maar die meeste van die vis wat na verwys word, is nie basies nie. Wetenskaplikes kan aan die idee dink dat hierdie los familie van vis, hoewel nie presies verwant is nie, almal soortgelyke eienskappe het. Vir ons wat hierdie vis in gemeen het, is dit belangrik. Dit stel ons in staat om 'n wye verskeidenheid vis vir een resep of een vis vir baie resepte te gebruik .
Dit word gesê die seebaars is 'n maer soutwater vis wat vetterig is en geskik is vir die meeste soorte kook.
Swartsee en gestreepte bas is ware bas. White Sea Bass is eintlik 'n soort vis genoem 'n Drum, wat nie regtig 'n Bass is nie. Die byna uitgesterf, maar baie gewilde Chileense See Bass is eintlik 'n Patagoniese Tandvis; Nie iets wat jy van die spyskaart sou bestel nie. Reuse See Bass is Groupers. In elk geval, jy kry die idee. Diegene wat die eet eet, gee nie regtig te veel om wetenskaplike name nie. As dit soortgelyk is, kook dieselfde, en lyk soortgelyk, dan is dit Seebaars. Nou is dit logies.
Seebaars is lekker op die rooster. Natuurlik is die basiese reëls vir die rooster van vis steeds van toepassing. Begin met 'n goeie, goed geoliede en skoongemaakte rooster. Sodra vis begin vashou, word dit problematies, veral filette wat nie saam hou nie, asook steaks. Vermy oorkook jou seebas, maak seker dat jy dit nie uitdroog nie.
Wees bewus daarvan dat die vis 'n bietjie op die rooster sal hou. Seebaars het 'n sagte, maar lekker smaak. Probeer om nie die natuurlike eienskap van die vis te oorweldig nie, alhoewel ek ten minste 'n ligte borsel olie oor die vis aanbeveel om die speserye in plek te hou. Die vis word gedoen sodra die vleis heeltemal ondeursigtig deur die middel is en maklik met 'n vurk flap.
Dit beteken dat as jy 'n vurk in die middel van die vis neem en lig die vleis uitmekaar, sal dit 'n ewe kleur heeltemal regkry en nie saam hou nie.
See Bass is 'n goeie vis vir baie geregte. Gegrilde, dit het 'n lekker tekstuur en wonderlike geur, wat dit perfek maak vir alles van vis tacos tot slaaie. Seebaars is die vis wat gelykstaande is aan hoenderborsies . As jy regtig iets ekstra leun vis wil hê, soek dan die Swart of Rooi See Bass. Hoe dan ook, jy kan Sea Bass as 'n ete op sigself of as die vleis in enige van jou gunsteling geregte gebruik.