Jy hoef nie 'n dehidrator te maak om hierdie maklike en lekker oondbakkie-resep by die huis te maak nie. Dit kan in 'n konvensionele oond in u eie kombuis gedroog word. As jy egter 'n dehidrator besit, kan jy hierdie marinade sekerlik op vleisdroog gebruik met die toestel.
Wat jy benodig
- 1 pond bottellewende boonste biefstuk (of Londenbroil, gekap van vet)
- 1/4 koppie vloeibare rook
- 1/4 koppie
- sojasous
- 1/4 koppie Worcestershire sous
- 1 1/2 teelepels kosher sout
- 1 teelepel swartpeper (varsgemaal)
- ½ teelepel knoffel poeier
- 1/2 teelepel ui poeier
- 1/2 teelepel cayennepeper (of na smaak)
Hoe om dit te maak
- Draai die beesvleis in plastiekwrap en vries 30 tot 60 minute tot stewig, maar nie rotshard nie. (Dit maak dit makliker om eweredig te sny.)
- Met 'n skerp mes sny die bees oor die graan in dun stroke sowat 1/4 duim.
- Plaas vloeibare rook, Sojasaus, Worcestershire-sous , sout , peper , knoffelpoeier, ui poeier, en Cayennepeper in 'n groot zip-vrieskas. Seël en squish om te kombineer.
- Plaas die vleisstrokies in die marinade, verseël dit en gooi dit tot rok. Oop sak, druk al die lug, seël, en verkoel vir 12 uur of oornag.
- Verhit oond tot 250 F. Plaas 'n bakrak in 'n jelliepan en sit eenkant.
- Dreineer vleisstrokies van marinade en klop droog met papierhanddoeke.
- Rangskik vleisstrokies op die bakrak in die jelliepan in 'n enkele laag met ruimte tussenin vir lugsirkulasie.
- Bak vir sowat 4 uur tot dit droog is. Verwyder uit die oond en laat dit nog 24 uur op 'n koel droë plek droog.
- Stoor in 'n bedekte houer of ritsak.
Jy mag ook daarvan hou
- Basiese Jerky Resep
- Blou Ribbon Beef Brisket Jerky Resep
- Brined Beef Jerky Resep
- Chinees-styl Bees-reuk
- Grond Beef of Turkye Jerky Resep
- Hawaïek-styl Bees Jerky (Pipi Kaula) Resep
- Hartige Bees Jerky en Stoof Resep
- Hoe om 'n roker in 'n roker te maak
- Salm Jerky Resep
- Gerookte Turkye Jerky Resep
- Teriyaki Beef Jerky Resep
- Tofu Jerky Resep
- Forel Jerky Resep
- Turkye Jerky Resep