Hierdie Chinese-styl-resep gebruik die diep geure van hoisin en vyf speserye poeier, tesame met die soutigheid van sojasous en 'n ligte, soet geur van heuning. Baba-ribbes is perfek, aangesien hulle kleiner is, met vleis gevul word en 'n beter voorkoms bied. Oorweeg dit om hierdie lekker ribbes te probeer, die volgende keer as jy kook!
Wat jy benodig
- 2 rakke baba-ribbes, geknip en in individuele ribbes gesny
- Vir Marinade:
- 1/2 koppie / 120 ml sojasous
- 1/3 koppie / 80 ml droë sjerrie
- 1/4 koppie / 60 ml hoisinsous
- 2 eetlepels / 30 ml bruinsuiker
- 2 eetlepels / 30 ml heuning
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 2 teelepels / 10 ml gemaalde gemmer
- 2 1½ teelepels / 12.5 ml asyn
- 2 teelepels / 10 ml sesamolie
- 1 teelepel / 5 ml chili pasta
- 1/2 teelepel / 2,5 ml Sjinees vyf speserye poeier
- 1/4 teelepel / 1,25 ml witpeper
- Vir Garnering:
- 5 groen uie, fyngekap
- 2 tot 3 eetlepels / 30-45 ml geroosterde sesamsaad
Hoe om dit te maak
- Meng marinade bestanddele. Plaas individueel ribbes in 'n resealable plastieksak. Jy moet dalk twee of meer sakke hiervoor gebruik. Gooi gelyke hoeveelhede marinade oor ribbes, maak seker dat dit goed bedek is. Seëls en plaas in yskas. Marineer ribbes vir 1 tot 4 uur.
- Verhit die grill tot medium hitte. Verwyder ribbes uit sakke, maak seker dat jy marinade behou. Kook ribbes vir 25 tot 30 minute, of tot binne temperatuur 165 F bereik. Baste met gereserveerde marinade 2 tot 3 keer gedurende die kookproses. Maak seker dat jy ten minste 5 tot 8 minute stamp, voordat die ribbes klaar is om te kook.
- Verwyder die ribbes van die rooster, plaas dit op 'n groot skottel, strooi geroosterde sesamsaad en gekapte groen ui.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 285 |
Totale vet | 14 g |
Versadigde vet | 4 g |
Onversadigde Vet | 6 g |
cholesterol | 39 mg |
natrium | 1,463 mg |
koolhidrate | 26 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 15 g |