Sjokolade en Kokos Turron - Turrón de Coco

Turrón is 'n Spaanse gebak , wat tradisioneel van nougat en neute gemaak word, wat dikwels by Kersfees geniet word. Turron kan sag of hard wees, en deesdae is dit in baie variëteite beskikbaar. Die verrassing het ontwikkel tot ander inkarnasies, aangesien dit sy weg regoor die wêreld gemaak het. In Peru word turon de doña pepa byvoorbeeld met anys geur en is gemaak van koekies wat saam met 'n taai stroop gebind is.

Hierdie sagte en sjokoladeagtige turrón het 'n sjokolade basis gevul met klapper en gekrummelde koekies, en is bedek met 'n laag wit sjokolade en geroosterde klapper. Die lekkergoed kan gesny word in mooi mate en hou goed, so dit is ideaal vir geskenk.

Wat jy benodig

• 1 1/2 koppies sjokolade skyfies
• 8 eetlepels botter
• 2 eetlepels mieliesiroop
• N knippie sout
• 1/2 teelepel vanielje
• 1/2 koppie klapper of vanieljekoekies (verpletter)
• 1 koppie versoette gedroogde klappervlokkies
• 1 1/2 koppie wit sjokolade skyfies
• 2 eetlepels groentekorting

Hoe om dit te maak

1. Vet 'n 8-duim vierkante koekpan en lig die onderkant van die pan met perkamentpapier. Verkrummel die koekies, nie te fyn nie.
2. In 'n medium kastrol, smelt die sjokolade-skyfies, botter en mieliesiroop oor lae hitte, roer dikwels tot glad. Verwyder mengsel uit die hitte en roer 'n knippie sout en vanielje in. Roer die 2/3 koppie klapper en die gekrummelde koekies in. Smeer die sjokolademengsel eweredig in die voorbereide pan en plaas dit in die vrieskas totdat dit ferm is.

1. Voorverhit die oond tot 300 grade. Rooster die oorblywende 1/3 koppie kokos tot liggies bruin, roer af en toe. Kyk die klapper versigtig om te verhoed dat dit brand. Sodra dit effens bruin is, verwyder klapper uit die oond en sit eenkant om af te koel.
2. Voeg 2 eetlepels verkorting in 'n klein kastrol oor lae hitte. Voeg die wit sjokolade-skyfies by en roer oor lae hitte totdat dit gesmelt word. Sprei die wit sjokolade mengsel juis oor die sjokolade mengsel. Sprinkel die geroosterde klapper oor die bokant, druk dit liggies sodat dit aan die wit sjokolade voldoen.
3. Verkoel tot ferm, sny dan die turnaal in reghoekige stukkies om te dien. Stoor turm styf toegedraai in die yskas, en laat dit tot kamertemperatuur kom voordat dit bedien word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	239
Totale vet	19 g
Versadigde vet	12 g
Onversadigde Vet	5 g
cholesterol	19 mg
natrium	40 mg
koolhidrate	17 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	2 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)