Sjokolade Kortbroodkoekies

Hierdie botterige sjokoladekoekbroodkoekies is ongelooflik lekker. Kakao word bygevoeg aan die basiese kortbroodformule vir die koekies, wat hulle die droom van 'n sjokolade liefhebber maak.

Rol die deeg uit en teken in blokkies of wiggies of vorm die deeg in klein balle om individuele koekies te maak.

Sien ook
Classic Scottish Shortbread

Wat jy benodig

• 1/2 koppie gepoeierde suiker
• 2 koppies
• alledaagse meel (9 gram)
• 1/2 koppie onversoete kakao poeier
• 9 ounces botter (1 koppie plus 2 eetlepels, kamertemperatuur)

Hoe om dit te maak

1. Verhit die oond tot 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
2. In 'n mengbak of die bak van 'n voedselverwerker toegerus met 'n metaallem, kombineer die poeiermelk, meel en kakao poeier; meng goed met 'n klits of lepel.
3. Sny die botter in met 'n handgemaakte deegblender of voedselverwerker totdat die mengsel op fyn krummels lyk. Oordrag na 'n bak en knie met die hand totdat die deeg bymekaar hou. Vorm in twee afgeplatte skywe.

1. Die deeg kan uitgerol word om wiggies te vorm of in individuele koekies te vorm.
2. Sit elke skyfie deeg op 'n onbetaalde bakplaat tot 'n vierkantige of ronde vorm van 8 cm. Ek rol hulle uit op silikoonbakkermatte en skuif dit op die pan. Skuif die deeg in vierkantige of reghoekige vorms of wiggies, maar sny nie deur nie.
3. Alternatiewelik, vorm die deeg in klein balle en plat met 'n platbodemglas gedoop in gegranuleerde suiker. Ruim 'n duim uitmekaar op die onbetaalde bakplaat.
4. Bak vir ongeveer 20 tot 25 minute, of totdat die koekies ingestel is.
5. Koel kort en sny dan die koekies langs die puntelyne terwyl dit nog warm is. Cool heeltemal op rakke.

Koekie-Bak Wenke

• Hanteer kortbrooddeeg saggies en moenie oormix nie.
• Swaar, plat bakplaat is die beste om koekies te bak. Die velde op jellierolletjies kan die hitte afbuig, wat lei tot ongelyke bak. Draai die ronde bakplaat onderstebo.
• Koel bakplate voor die opvolgende bondels.
• Draai die bakplaat ongeveer halfpad deur die kooktyd vir 'n ewe bak.
• As jy perkamentpapier gebruik, kan jy net die koekies, perkament en alles op 'n rek glip om af te koel.
• Koekie deeg vries goed. Vries die helfte vir 'n ander dag of maak 'n dubbele bondel.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	121
Totale vet	8 g
Versadigde vet	5 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	18 mg
natrium	140 mg
koolhidrate	11 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	1 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)