Het jy ooit die drang gekry om 'n minibroodjie witbrood te maak? Ek het. Mini-gisbroodjies is lekker brood vir baie geleenthede en situasies. Hierdie kleinbroodjies is ideaal vir kinders as gevolg van die klein grootte. Die witbrood-minibrood kan gesny word en gemaak word in mini toebroodjies vir pieknieks. Die kleinbrood is ook maklik om te maak en is 'n goeie resep om 'n groep beginners te leer. Vanweë sy grootte is dit ook net reg om in 'n sonoond te bak. Hierdie resep maak 1 minibroodjie witbrood.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie water, kamertemperatuur
- 2 eetlepels melk
- 1 teelepel plantaardige olie
- 1/2 teelepel aktiewe droë gis
- 3/4 teelepel suiker
- 1/4 teelepel sout
- 1 koppie broodblom, ongeveer
Hoe om dit te maak
- Meng die water, melk, olie, gis, suiker en sout in medium bak.
- Meng stadig meel tot 'n vaste deeg gevorm word.
- Kneed deeg vir 3 minute op 'n liggemaakte bord, en voeg slegs klein besprenkels meel by.
- Plaas deeg in gesmeerde bak. Vou deeg oor die binnekant, sodat die deeg bokant ook liggies gesmeer is. Bedek en laat 45 minute op warm plek staan.
- Draai die deeg uit op die meelplaat en knie die lug uit.
- Vorm in mini-brood en plek in gesmeerde mini-broodblik.
- Bedek en laat staan vir 30 minute.
- Bak vir 40 tot 50 minute by 350 grade F of tot goudbruin. Baktyd sal langer wees indien dit in sonoond gebak word.
- Verwyder brood uit pan en laat afkoel op draadrek. Sny brood nadat dit afgekoel het.
Broodbakwenke:
Hou gis in 'n lugdigte houer en in die yskas gestoor. Hitte, vog en lug vermoor die gis en verhoed dat brooddeeg van stygende styg.
Om brood sag te hou, stoor in 'n plastieksak.
Bêre meel korrek om dit van bederf te hou.
Broodmeel het 'n hoër hoeveelheid gluten as alledaagse meel. Dit beteken dat brood wat met broodmeel gemaak word hoër sal styg as brood wat met alledaagse meel gemaak word. Jy kan jou eie broodmeel maak deur 1-1 / 2 teelepels gluten by elke koppie alledaagse meel wat jy in jou broodresep gebruik, by te voeg.
Jy kan enige tipe melk in hierdie resep gebruik: volmelk, skuim, laevet, ens. Melk kan ook vervang word met water en vetvaste droë melk .
Daar is 'n melk om te melkpoeder omskakeling tafel . Gebruik dit om uit te vind hoeveel droëmelk by die water moet voeg wanneer die melk in die resep vervang word.
Spuitende brode met water terwyl hulle bak, sal 'n knapperige kors produseer.
Borselbrode met eierwit voordat dit gebak word om 'n blink kors te produseer.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 120 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 502 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |