Hierdie heuning mosterd varkenslepel is 'n maklike resep en die stadige kok maak 'n bietjie kook.
Die varkenslepel word gekombineer met 'n verskeidenheid eenvoudige geurmiddels en 'n soet suur-sous gemaak met heuning, mosterd, bruinsuiker en balsamiese of asynasyn.
Sit die leun en lekker varkvleisblom saam met rys of geroosterde aartappels saam met jou familie se gunsteling bygereg of slaai.
Nuwer stadige kookkoeke is geneig om warmer te kook as ouer modelle. As jy 'n ouer model het, sal jy dalk die kooktyd wil verhoog. Hierdie maer gesnyde vark kan droog word as dit te lank gekook word.
Sien ook
Varkensleer Met Herb En Mosterd Botter Recept
Mosterd en Knoffel Crusted Pork Tenderloin Resep
Wat jy benodig
- 2 pond varkvleisblommetjies (2 tintelle, 1 pond elk)
- Sout en peper na smaak
- 1 klein knoffelhuisies, gemaal
- 4 eetlepels volgraan Dijon Mosterd of Landstyl mosterd
- 2 eetlepels heuning
- 2 eetlepels ligte of donkerbruin suiker
- 1 eetlepel appelasyn of balsamiese asyn
- 1/2 teelepel gedroogde blaar tiemie, verkrummel
- 1 eetlepel mieliestysel
- 1 eetlepel koue water
Hoe om dit te maak
- Was en sny (sien hoe om 'n varkenslepel hieronder te sny) die vark en klop droog met papierhanddoeke. Sprinkel die varkvleisblommetjies liggies met sout en peper.
- Plaas die vark in die stadige kookplaat.
- In 'n klein bak kombineer knoffel, mosterd, heuning, bruinsuiker, asyn en tiemie. Gooi die mengsel oor die vark. Draai deegblare deeglik in.
- Bedek die pot en kook vir LOW vir ongeveer 5 tot 7 uur, of op HIGH vir ongeveer 2 1/2 tot 3 1/2 uur.
- Verwyder vark op 'n bord, bedek met foelie en hou warm.
- Gooi die vloeistowwe in 'n kastrol en laat dit oor hoë hitte kook. Verminder die hitte tot medium en kook vir ongeveer 3 tot 5 minute, of tot verminder met ongeveer 1/3.
- Kombineer die mieliestysel en koue water en klits in die verminderde sappe en kook vir 1 minuut langer of tot verdikte.
- Sit vark gesny met die verdikte sappe saam met rys of aartappels en gestoomde groente.
Hoe om 'n vark Tenderloin te sny
Die silwervel wat die lepel bedek, moet verwyder word omdat dit taai is, nie oplos nie, en krimp soos die lepelkoeke. Hier is hoe om dit te doen.
- Gebruik 'n skerp mes. Skep die punt van die mes onder die silwervel ongeveer 1 duim van die einde af.
- Gryp die los vel - 'n Papierhanddoek in die hand, sal help om die vel te laat gly. Soos jy die mes in die lepel slaan, moet jy nie die vleis sny nie.
Variasie
- Sny 'n medium ui en strooi die snye oor die onderkant van die stadige kok voordat jy die varkvleisblare byvoeg.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 343 |
Totale vet | 9 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 126 mg |
natrium | 264 mg |
koolhidrate | 20 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 44 g |