Soet aartappels word saam met ander speserye in die stoofpot met bruinsuiker en botter gaar. Dit is een van my gunsteling maniere om lekker aartappels te kook, en dit is veral goed met ham of vir 'n vakansie-ete.
Dit is 'n baie eenvoudige resep met min bestanddele, en dit is 'n lekker tempoverandering van die ryk oondbak , 'n lekker aartappel- en marshmallowskot , of iets meer ingewikkeld . As jy verkies om voorbereiding eenvoudig te hou, is dit 'n uitstekende keuse. As jy die gereg 'n bietjie wil jazz, sien die variasie idees onder die resepinstruksies.
Wat jy benodig
- 3 medium soet aartappels (ongeveer 1 1/2 pond)
- 1/2 koppie bruinsuiker (verpak, lig of donker)
- 1/3 koppie water
- 1 eetlepel botter
- 1/4 teelepel kosher sout
Hoe om dit te maak
- Skuur die patats en sny dit in 1/2-duim tot 1 duim dik snye. Plaas die patatskywe in 'n kastrol en bedek dit met water. Kook en kook vir sowat 12 minute, of tot net sag. Alternatiewelik, roer die patatskywe in 'n 375 F oond vir ongeveer 25 minute.
- In 'n swaar pit, kombineer bruinsuiker, water, botter en sout. Prut oor lae hitte vir 5 minute.
- Voeg die gesnyde patats by die bruinsuikermengsel. Laat prut vir 10 minute, of totdat dit goed geglasuur is, draai gereeld om dit te verhoed.
variasies
- Voeg 1/2 koppie geroosterde pekannehalwes by.
- In plaas van sny, gooi die lekker aartappels in eenvormige blokkies.
- Vervang die 1/3 koppie water met appelsuurder of appelsap.
- Vervang die 1/3 koppie water met lemoensap en voeg vars oranje sous by, indien nodig.
- Voeg 1/2 teelepel by 1 teelepel kaneel, of prut die patats met 'n kaneelstok.
- Margarine of spekdruppels mag in plaas van botter gebruik word.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 273 |
Totale vet | 3 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 1 g |
cholesterol | 8 mg |
natrium | 221 mg |
koolhidrate | 60 g |
Dieetvesel | 5 g |
proteïen | 3 g |