Soet en Pittig Geglasuurde Cashewnooie

Hierdie Thai geglasuurde cashewnoten is 'n verleidelike kombinasie van soet, sout en pittig, waardeur hulle 'n uitstekende biermoer of lekkergoed is. Ideaal vir die vakansie seisoen, kan hierdie geglasuurde neute in 'n kwessie van minute gemaak word en langs jou partytjieplakkers bedien word. Groot met bier en cocktails, maar ook lekker besprinkel oor slaaie of nageregte (uitstekend op roomys!). Of vul 'n mooi kruik met hierdie geglasuurde neute en gee hulle weg as 'n geskenk aan die Thaise voedselliefhebber op jou lys. GENIET!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Sprei cashewnodes uit op 'n bakplaat en plaas in die oond teen 350 grade. Laat dit bak totdat kasheure goudbruin van kleur lyk (15-30 minute). As u cashewnoten alreeds gebraai is, laat dit vir 10 minute bak. Dit sal net mooi knars.
  2. Verwyder uit die oond en skroef neute op 'n bord of op jou toonbank om effens af te koel.
  3. Plaas 'n wok of groot braaipan oor medium hoë hitte. Voeg die olie plus die chili-vlokkies en Cayennepeper by. Roer die chili in die olie.
  1. Wanneer die olie warm is, voeg die neute by. Roerbraai totdat neute bedek is met chili olie (sowat 20 sekondes).
  2. Voeg die sout en suiker by. Roer ongeveer 1 minuut, of totdat die suiker opgelos het. Moenie oor kook nie, of die suiker sal begin brand.
  3. Verwyder van hitte. Skuif notte op 'n vel waspapier, perkamentpapier of blikpapier en laat afkoel. Doen tydens die afkoeling 'n smaak-toets. Voeg nog 'n besprenkeling van gedroogde chili-vlokkies by indien dit nie pittig genoeg is nie. Voeg 'n bietjie meer sout by indien u dit souter verkies.
  4. Geniet jou lekker en pittige slaai as 'n hapje, of met bier of party drankies. Hierdie neute is ook uitstekend in slaaie, soos my Green Papaya Salad Recept . Of bedien hulle oor die roomys saam met my Thai Sweet Chili Ice Cream Dessert . Stoor jou geglasuurde neute in 'n bedekte houer of pot (blikjakkies werk goed en lyk ook mooi). GENIET!
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 293
Totale vet 11 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 7 g
cholesterol 0 mg
natrium 123 mg
koolhidrate 46 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 10 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)