Khyar Bi Laban - Komkommer Yoghurtsalade

Khyar bi laban is 'n tradisionele Midde-Oosterse komkommerslaai gemaak met jogurt. Dit is soortgelyk aan die gewilde Griekse tzatziki- dip. Hierdie komkommerslaai word tradisioneel vervaardig met vars yoghurt wat gemaak word van bokmelk, wat oor die algemeen 'n dieper en ryker smaak het as die koei se melk-eweknie. Maar 'n gewone Griekse jogurt is ook 'n goeie opsie wat meer geredelik beskikbaar is in die Verenigde State.

Khyar bi laban is 'n vegetariese gunsteling, dikwels gedien as 'n hapje of voorgereg met brood of vars groentepokkies om te dip. Maar die dip is nie beperk tot die vegetariese resepte nie. Die komkommerslaai word ook bedien as 'n dik sous met vleisgeregte en word veral aangewend met lamskottels. Nog 'n rede waarom hierdie resep 'n gunsteling is, is dat dit ongelooflik eenvoudig is. Gemaak met net vyf vars bestanddele, khyar bi laban is 'n verfrissende en verrassend lekker gereg. Om dit af te laai, is dit 'n gesonde snack opsie!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Skil en sny komkommers in dun ronde.
  2. Plaas gesnyde komkommers in 'n sif en strooi dit met sout. Tersyde gestel.
  3. Terwyl gesoute komkommerspitte sit, knip knoffel en mash saam met vars kruisementblare met 'n mortier en stamper of houtlepel.
  4. Meng yoghurt en knoffelmuntmengsel saam. Roer goed.
  5. Vou komkommerskywe in en dien koud.

Resep Variasies en Vervangings:

Vir ander groot Midde-Oosterse resepte en bronne:

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 66
Totale vet 1 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 5 mg
natrium 2,349 mg
koolhidrate 11 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 3 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)