Hierdie eenvoudige, vars tamatiesous resep is perfek vir pasta, pizza en lasagne. Die geheime bestanddeel? Wortels, wat die tamatiesous 'n vars geur gee en 'n lekker soet gee. Sodra die tamatiesous puréed is, sal jy nooit die wortels sien nie, maar jy sal beslis die verskil smaak.
Die tamatiesousresep benodig twee 28-oz. blikkies vol tamaties, maar jy kan gesnyde tamaties vervang, tamaties of tamatiepuree gesny.
Wat jy benodig
- 2 28-unse blikke hele tamaties (met vloeistof)
- ½ koppie olyfolie
- 4 wortels (gekap)
- 1 medium ui (gekap)
- 2 knoffelhuisies (fyn gemaalde)
- 1 eetlepel Kosher sout (of na smaak)
- 2 teelepels suiker
Hoe om dit te maak
- Verhit die olyfolie vir 'n minuut oor medium hitte in 'n groot, dikboompot.
- Voeg die uie en wortels by en soteer vir 'n bietjie totdat die uie deursigtig is, maar nie bruin nie.
- Voeg die tamaties en die knoffel by. Bring tot 'n prut en kook vir 30 tot 45 minute, ontbloot, totdat die sous effens verminder is. As jy wil, kan jy 'n houtlepel gebruik om die hele tamaties te breek terwyl die sous slym.
- Verwyder van hitte en gaan deur 'n voedselmolen , of suiwer in 'n voedselverwerker tot glad, werk in bondels indien nodig.
- Geur na smaak met Kosher sout en suiker.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 145 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 619 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 2 g |