Hierdie warm en hartige gekruide grondboontjies word bedek met 'n versnit van Cajun-speserye en Cayenne-peper. Die grondboontjies word in 'n pit in 'n klein hoeveelheid olie gaar totdat hulle warm en goed bedek is met die geurmiddels.
As jy 'n Tex-Mex-smaak verkies, gooi dit saam met 'n paar chili poeier of probeer 'n gesoute sout as jy 'n gunsteling mengsel het. Ek dink mesquite geurmiddels of 'n soortgelyke geurwerk sal ook werk. Sien die deskundige wenke hieronder vir 'n tuisgemaakte soutvrye Cajun-kruidenmengsel.
Die pittige grondboontjies maak 'n lekkerny vir 'n wedstryddag skare of vakansiedag.
Wat jy benodig
- 2 teelepels plantaardige olie
- 1 1/2 teelepels chili poeier (of Cajun of Creoolse speserye mengsel)
- 1/4 teelepel cayennepeper (grond)
- 2 koppies grondboontjies (droë geroosterde, ligte sout of ongesoute)
Hoe om dit te maak
- Verhit die groente-olie in 'n pannetjie oor medium hitte.
- Voeg die Cajun-geurmiddels en Cayenne-peper by die olie en kook, roer, vir 'n paar sekondes ..
- Voeg grondboontjies by die pannetjie en kook vir 2 tot 3 minute. roer voortdurend. Bedien warm of by kamertemperatuur.
- Stoor die pittige grondboontjies vir tot 3 weke in 'n digte bedekte houer.
Deskundige wenke
- Om 'n tuisgemaakte Cajun-kruidenmengsel te maak, kombineer 2 eetlepels ui poeier, 2 eetlepels grond paprika, 1 1 eetlepels knoffelpoeier, 1 1/2 teelepels gedroogde blaar tiemie, 3/4 teelepel gedroogde blaar oregano, 1 teelepel Chili poeier, 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper in 'n bak. Meng deeglik. Gebruik 1 teelepel van hierdie mengsel in die resep saam met 1/4 tot 1/2 teelepel sout, of na smaak.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 875 |
| Totale vet | 77 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 39 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 84 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 13 g |
| proteïen | 38 g |