Eksotiese kiwi's , ook bekend as Chinese kruisbessies, of bloot 'kiwi's', is 'n gunsteling smaak van Ben & Jerry se ys- aanhangers. Selfs vir kiwi-liefhebbers is kiwi-gegeurde roomys beslis nie algemeen nie, maar dit behoort te wees. Met slegs vyf eenvoudige bestanddele, is hierdie ys gebind om 'n gunsteling by kinders en volwassenes te wees. Hierdie tuisgemaakte roomys- resep roep aan vir sagte, ryp kiwi's wat gekap of puréed word en in 'n ryk en romerige roomys gemaak word. Met die hele vrugte, spaar die bruin vuil vel, leen hierdie roomys 'n heldergroen tint met 'n besprenkeling van donker swart sade wat kenmerkend is van vars kiwi.
Wat jy benodig
- 6 ryp kiwi *
- 2 eetlepels suiker
- 2 groot eiers
- 1 koppie suiker
- 2 koppies swaar (of slagroom)
Hoe om dit te maak
- Skil die kiwifruit óf met 'n groentepeler of -mes en meng dit in 'n bak tot puree.
- Roer 2 eetlepels suiker in die vrug, bedek en verkoel 1 uur.
- Klits die eiers in 'n mengbak tot lig en pluizig, 1 tot 2 minute. Klits in 1 koppie suiker, 'n bietjie op 'n slag, en hou aan tot dit heeltemal gemeng word, sowat 1 minuut meer.
- Giet in die room en klits om te meng.
- Na 1 uur koel in die yskas, roer die kiwi's in die eier, suiker en roommengsel.
- Plaas die mengsel na 'n roomysmaker en vries volgens die vervaardiger se instruksies.
* Ingredient Let wel: Hoewel kiwifruite in die Verenigde State bekend staan as kiwi, was kiwifruit eintlik die vrugte se volgemaakte naam. Inheems aan Noord-Sentraal en Oos-China, is kiwifruit oorspronklik Chinese Kruisbessies genoem. Maar in die 1960's het 'n poging om die sappige groen vrugte in die weste te bemark, kiwi-boere in Nieu-Seeland hul vrugte genoem om hul land te verteenwoordig met die naam kiwi , wat die naam van die Nieu-Seelandse nasionale voël is. 'n algemene bynaam vir Nieu-Seelanders self.
Resep Bron: Ben & Jerry's Tuisgemaakte Roomys En Nagte Boek deur Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Herdruk met toestemming.
Ben & Jerry's is die wêreldbekende ys-handelsmerk met hoofkwartier in Vermont. Met geure soos Chunky Monkey en Phish Food het Ben Cohen en Jerry Greenfield hulself in die yswêreld gemaak. Terwyl hul ys beskikbaar is in yswinkels regoor die land, is hulle miskien die bekendste vir hul tuis-pit-grootte yskartonne. Maar die twee ys-entrepreneurs het nie daar gestop nie. In hul bestverkopende kookboek, Ben & Jerry se Tuisgemaakte Roomys en Nagmaalboek , het die twee ys-aanhangers lekker nageregresepte gebring wat hulle tuis kan maak saam met stories oor hul vriendskap en maatskappy se stigtings. Van Ben & Jerry se gunstelinge soos New York Super Fudge Chunk na vars vrugte resepte soos hierdie kiwi-ys, het hierdie kookboek alles vir roomysers.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 269 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 113 mg |
| natrium | 58 mg |
| koolhidrate | 51 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |