Filet Wellington Bites Resep

Soms is 'n spesiale Valentynsdagmaaltyd die meeste onvergeetlike wanneer jy tuis saam met jou soetgoed spandeer en in jou eie kombuis gemaak word. Jy sit jou hart in alles wat jy kook, en hierdie filet Wellington bite resep is geen uitsondering nie.

Behandel diegene wat jy vir die meeste omgee vir 'n nie-alledaagse hoofgereg ter ere van die vakansie. Lekker oor die oorsprong van hierdie gereg? Dit is vernoem na die Hertog van Wellington en word teruggesit na 'n klassieke Franse resep van beesvleis wat in gebak toegedraai word.

Versamel die bestanddele-dit is tyd om te kook! Imponeer jou geliefde met my op die klassieke en geniet elke keer net soveel as wat hulle ook doen.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Voorverhit die oond tot 425 ° F.
  2. Giet 2 eetlepels olie in 'n pannetjie oor medium hitte.
  3. Soteer die sampioene met die sjaloties en tiemie totdat al die vog verdamp het en die sampioene en sjaloties gaar word, sowat 8 - 10 minute.
  4. Sit die pan eenkant om af te koel.
  5. Intussen, in 'n ander pit, verhit die oorblywende olie.
  6. Geur die beesblokkies met 1/2 teelepel sout en peper.
  7. Plaas die beesvleis in die verhitte pannetjie en smeer aan elke kant ongeveer 2 - 3 minute, of tot bruin.
  1. Verwyder die beesvleis uit die stoofpot en sit dit opsy.
  2. Wanneer die sampioene afgekoel het, plaas dit in 'n bak van 'n voedselverwerker en voeg die Parmesan-kaas asook die oorblywende sout en peper by.
  3. Proses tot die bestanddele gekombineer en baie fyngekap word, maar nie puree nie.
  4. Verdeel die mengsel en plaas dit in die middel van agt van die puffdeeg-blokkies.
  5. Vou 'n sny prosciutto om die gesnyde beesvleis en plaas dit bo-op die sampioenmengsel. Herhaal met die oorblywende beesvleis.
  6. Vou die blaardeeg om elke stukkie beesvleis en knip die nate saam. Plaas elke wellington, naat-onderkant, op 'n ungreased koekie bakplaat.
  7. Met die twee oorblywende blokkies van puffdeeg, gebruik 'n klein hartvormige koekiesnyer om agt hartversierings te maak.
  8. Borsel die oppervlak van elke deeg met die geklitste eier en plaas 'n hart versier bo-op.
  9. Borsel die harte met die geklitste eier en verkoel die wellingtons vir 10 minute.
  10. Bak totdat die gebak pufferig en goudbruin is, sowat 10 minute om 'n medium skaars dunheid te behaal. (Voeg 5 minute by die bak tyd om 'n medium doneness te bereik, 10 minute vir medium-put.)
  11. Laat elke wellington vir 5 minute rus voordat dit bedien word.

Kook se Nota: Het hoender byderhand? Dit maak 'n heerlike plaasvervanger vir beesvleis. Kook net deeglik totdat 'n vleiskermometer 165 ° F, ongeveer 20-25 minute bereik.

As jy dit wil voorberei vir 'n ander vakansie of spesiale geleentheid, gebruik 'n ander koekie snyer vorm of slaan die stap heeltemal oor. Enige ekstra puffdeeg kan verander word in 'n verskeidenheid maklike nageregte.