Spek en Cheddar Scones

Scones is vinnig en maklik om voor te berei volgens dieselfde basiese prosedure as koekies . Vir die beste resultate, sny die meel in taamlik grof en werk of knie die deeg so liggies as moontlik.

Hierdie scones sal perfek wees vir 'n vakansie ontbyt of brunch . Hulle sal ook 'n fantastiese brood wees om te dien met ertjiesop, bone of 'n stewige stoofpot.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Lyn 'n groot bakplaat met perkamentpapier of 'n silikoon-mat.
  2. Verhit die oond tot 400 F (200 C / Gas 6).
  3. Kombineer die meel, bakpoeier en sout in 'n groot bak. ** Sny die botter in klein stukke en sny dit in die meelmengsel met 'n deegblender of vingers. Die mengsel moet lyk soos 'n growwe ete met 'n paar klein peperwortelgrootte stukkies botter wat nog steeds ongeskonde is.
  4. Roer die groen ui, kaas en spek in die krummengsel totdat dit goed versprei is.
  1. Klits die eier in 'n ander bak. Voeg die room by en klits om deeglik te meng.
  2. Voeg die eier- en roommengsel by die eerste mengsel en roer tot die mengsel vogtig is en saam begin klou.
  3. Draai die deeg uit op 'n ligte meeloppervlak. Bloei jou hande en knie 4 tot 6 keer, of net totdat jy 'n samehangende bal deeg het. Plak die deegbal uit in 'n skyf, sowat 7 cm in deursnee en ongeveer 3/4 duim dik.
  4. Met 'n pizza wiel of mes sny die deeg in 8 tot 12 ewe wig. Rangskik die wiggies op die voorbereide bakplaat. As jy dit wil, borsel die bopies met 'n bietjie meer room.
  5. Bak vir 18 tot 22 minute, of tot goudbruin. Bedien warm met baie botter om te versprei.

* Om die spek te bak, steek 'n pan met foelie. Rangskik die stroppe spek in die pan en bak vir 20 tot 25 minute by 190 ° C (190 ° C / Gas 5) of totdat die spek bruin is en amper fris. Verwyder na papierhanddoeke om te dreineer.

** Alternatiewelik kan u 'n voedselverwerker vir hierdie stap gebruik. Kombineer die bestanddele en puls totdat die mengsel krummelagtig is. Plaas die krummemengsel oor na 'n groot bak.

variasies

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 257
Totale vet 17 g
Versadigde vet 9 g
Onversadigde Vet 6 g
cholesterol 110 mg
natrium 609 mg
koolhidrate 16 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 10 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)