Hierdie soet aartappelkoek is 'n klam en lekker broodkoek, en dit word in 'n broodpan gebak, wat die perfekte grootte vir die meeste gesinne is. Die roomkaas ryp maak 'n uitstekende bolaag.
Rooster botterige klapper of pekanneute en strooi dit oor die roomkaas op die ryp vir ekstra geur en tekstuur.
Bak hierdie maklike koek vir 'n herfsbyeenkoms of vakansie nagereg.
Wat jy benodig
- 8 gram / 1 3/4 koppies
- all-purpose flour
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1/4 teelepel gemaalde kaneel
- 4 gram / 1/2 koppie botter (versag)
- 1 koppie ligbruin suiker (verpak)
- 2 groot eiers
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 1 koppie lekker aartappels (gemaal of puree)
- 1/2 koppie pekanneute (gekap)
- Vir die Room Cheese Frosting:
- 4 gram roomkaas (versag)
- 2 eetlepels botter (versag)
- 1 1/2 koppies banketbakkersuiker
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- Opsioneel: geroosterde klapper en gekapte pekanneute
Hoe om dit te maak
- Boter 'n 9- x 5- x 3-inch broodpan en dan met meel tot bedek. Verhit die oond tot 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- In 'n bak kombineer die meel, bakpoeier, 1/2 teelepel sout, neutmuskaat, en kaneel. Meng goed en sit eenkant.
- In 'n mengbak met elektriese menger, klits die botter en bruinsuiker tot 2 tot 3 minute dun. Klits die eiers en vanielje tot glad en gemeng.
- Voeg die meelmengsel en patats by die eerste mengsel by en klop op lae spoed totdat dit goed gemeng is.
- Roer die 1/2 koppie gekapte pekanneute in.
- Skep die beslag in die voorbereide broodpan.
- Bak die koek 50 tot 60 minute lank totdat 'n tandestokkie droog word wanneer dit in die middel van die brood geplaas word.
- Roer 10 minute lank in die pan op 'n rak. Verwyder uit die pan en koel heeltemal op 'n rek.
versiersel
- In 'n medium bak met elektriese menger, klits die roomkaas met die botter tot glad en goed gemeng. Slaan stadig in die suiker en vanielje van die banketbakkers.
- Vries die bokant van die koek. Sprinkel geroosterde klapper of gekapte pekanneute, indien verlang.
Deskundige wenke
Geroosterde Kokos - Sit ongeveer 1/3 tot 1/2 koppie klapper in 'n droë pit oor medium hitte. Kook, roer en keer gedurig totdat die klapper ligbruin en aromaties is, sowat 5 tot 8 minute.
Geroosterde Pekanneute - Sprei ongeveer 1/2 koppie pekannehalwes in 'n droë pannetjie en plaas dit oor medium hitte. Kook, roer, vir 'n paar minute, of totdat die pekanneute toasty begin ruik en net 'n bietjie verduister. Verwyder dadelik na 'n bord en sny dit dan grof.
Maak ongeveer 8 tot 10 porsies.
Jy mag dalk ook hou van
Zoete Aartappeltaart Met Sjokolade Chips
Zoete Aartappeltaart Met Bourbon En Pekanneute
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 481 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 132 mg |
| natrium | 503 mg |
| koolhidrate | 60 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 7 g |