Dit is 'n goeie herfsgerei, maar steeds goed, enige tyd van die jaar. Kruie en kaneelkoekies smaak hierdie gekruide appelringe.
Wat jy benodig
- 12 pond ferm taart appels, nie meer as 2 1/2 duim deursnee
- 12 koppies suiker
- 6 koppies water
- 1 1/4 koppies wit asyn, 5 persent suur
- 3 eetlepels heel naeltjies
- 3/4 koppie rooi warm kaneelkoekies of 8 kaneel
- 1 teelepel rooi koskleursel, opsioneel
Hoe om dit te maak
- Was appels.
- Skil en sny een appel op 'n slag.
- Onmiddellik sny dwars in 1/2-inch snye, verwyder kernarea met 'n spanspekballer en dompel in askorbiensuuroplossing om die appels van verkleuring te hou.
- In 'n 6-kwa-kastrol, kombineer suiker, water, asyn, naeltjies, kaneelkoekies, kaneelstokkies en koskleursel.
- Roer, verhit om te kook, en prut 3 minute.
- Dreineer appels, voeg by warm siroop, en kook 5 minute.
- Vul wye mondgesteriliseerde blikjakkies met appelringe en warm gegeurde stroop, wat 1/2-duim kopspasie verlaat.
Hanteer deksels en verwerk in 'n kokende waterbak volgens die onderstaande aanbevelings.
Proses Tyd by Hoogtes van 0 - 1000 ft :: 10 min.
1.001 - 6.000 ft :: 15 min.
Bo 6.000 ft :: 20 min.