Gaan voort en lag-wortel-warmhonde klink 'n bietjie belaglik. Soos in, "waarom gemors met ' n klassieke BBQ-fave , wanneer almal weet dat warmhonde veronderstel is om uit vleis te wees, en beslis nie veronderstel om ultra-voedend te wees nie?"
Maar hou 'n oop gedagte, eet 'n hap, en jy mag hierdie land net in jou reseprotasie vind. Nie net is hulle maklik, voedsaam en kindvriendelik nie, hulle is ook lekker om te eet. In teenstelling met baie wortelhappie-resepte, benodig dit nie spesiale bestanddele soos vloeibare rook of voedingsgis nie. En daar is nie 'n multi-stap kookstoof-kook-kook-hulle word net geroosterd in die oond, saam met die toppings. (Natuurlik, as jy toevallig braai en die honde op die rooster wil voltooi, gaan reguit!)
Kosher Status: Pareve of Suiwel
Resep Tips:
Die basiese resep is glutenvry, mits jy glutenvrye tamari gebruik . Bring 'n paar glutenvrye warmhondbroodjies op, of maak jou eie .
Terwyl die gebraaide tamaties, sampioene en opsionele kaas fantastiese toppe maak, voel vry om te eksperimenteer met alles wat jou bui pas. Gaan met tradisionele toppings soos mosterd, gerys, ketchup, suurkool of kolelslaw , of kies vir tuisgemaakte kosher kimchi en avokado.
Wil die wortels meer lyk as "regte" hot dogs? Gebruik 'n veggie peeler om die ente af te rond!
Wat jy benodig
- Vir die Wortelhonde:
- 8 wortels (geskil en geknip)
- 2/3 koppie water (of groentebouillon)
- 3 eetlepels esdoornstroop
- 2 eetlepels tamari-sojasous
- 1 eetlepel appelasyn
- 1 eetlepel ekstra olyfolie
- 1/4 teelepel paprika (rook)
- 8 hotdogbroodjies
- Opsioneel: bokkas of fetakaas, verkrummel
- Opsioneel: za'atar
- Vir die Geroosterde Groente:
- 1 pintruif tamaties (in lengte gesny)
- 1 pakkie / 10 gram cremini sampioene (skoongemaak, geknip, en dun gesny)
- Vir bediening:
- 8 hotdogbroodjies
- Geurkaas of fetakaas, verkrummel (opsioneel)
- Za'atar (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 425 Fahrenheit. Plaas die wortels in 'n braaipan of bakplaat net groot genoeg om dit in 'n enkele laag te hou.
- Klits die water of sous, aartappelstroop, sojasous, asyn, olyfolie, gerookte paprika en knoffelpoeier in 'n mediumbak of groot vloeibare maatbeker. Gooi die marinade oor die wortels, bedek die pan met foelie en braai dit in die voorverhitte oond vir 20 minute.
- Terwyl die wortels gebraai het, plaas die tamaties in 'n klein bakkie, drup dit met 1 teelepel olyfolie en gooi dit tot rok. Plaas die gesnyde sampioene in 'n ander klein bakkie, voeg die oorblywende teelepel olyfolie by en gooi dit tot rok.
- Nadat die wortels vir 20 minute gebraai is, verwyder die foelie versigtig (pasop om stoom te ontsnap!). Draai die wortels en laat die pan terug na die oond, saam met die tamaties en sampioene. Geroosterd, die tamaties en sampioene een of twee keer roer totdat die wortels sag en geglasuurde met die marinade is. Die tamaties en sampioene begin ongeveer 20 tot 25 minute meer karameliseer .
- Om bymekaar te maak: Warm of rooster die warmhondbroodjies indien nodig. Plaas 'n wortel in elke brood, en bo-op met 'n lepel geroosterde sampioene en geroosterde tamaties. Voeg 'n bietjie gekrummelde bokkaas of feta en / of ' n besprenkeling van za'atar by. Bedien dadelik.