Knip en maak 'n klapper skoon - 'n paar wenke
Om die vleis van 'n harde, bruin klapper te kraak en te verwyder, kan moeilik wees. Maar soms met vars klapper maak die verskil in 'n resep, of jy nou Indiese kos eet of nie. Vind uit die beste manier om klapper vleis te verwyder, sodat jy dit kan gebruik in baie gewilde Indiese geregte.
Die opening van 'n klapper
Die sleutel om 'n klapper te kraak en die vleis te verwyder, is eenvoudig om die klapper vir een uur te koel voordat dit oopmaak.
Dit sal die hele proses makliker maak.
Die dop sal maklik breek en die vlees sal van die dop skei sonder dat jy daarmee moet worstel!
Nog 'n manier om klappervleis maklik te verwyder, is om die helftes van die oop klapper in die mikrogolf te plaas en hitte op die hoë omgewing vir ongeveer twee minute. Daarna sal die vleis maklik van die dop kom.
Verkies nie om 'n mikrogolf te gebruik nie? Eet net jou oond tot 350 F. Plaas die geopende klapperhelftes op 'n bakplaat, oop punte na onder en kook vir 10 tot 15 minute. Laat hulle daarna afkoel en die vleis sal maklik van die dop afskil.
As jy nie al die klappervleis kan gebruik nie, moenie bekommerd wees nie, want jy kan dit veilig vries vir latere gebruik. Ons sit dit net in 'n vrieskas en etiket met die datum vir maklike verwysing.
Ander maniere om 'n klapper te kraak
Hier is nog 'n metode om 'n klapper oop te maak en die klappervleis te verwyder. Kyk na jou klapper en let op die ewenaaragtige lyn wat deur die middel van die klapper loop.
Gebruik 'n swaar slagtermes van die stomp rand van 'n hamer en slaan dit 'n paar keer tot dit oopgaan. Draai die klapper ongeveer drie of vier keer en bly dit langs die lyn. Dit sal uiteindelik breek oop en verdeel in twee stukke - hopelik. Jy kan ook die klapper op 'n skerp rand tref, wat dit sal help om dit suksesvol te kraak.
Sommige mense verhit dit of plak dit in die yskas, en plaas dan die klapper in 'n plastieksak. Van daaruit kan jy dit met 'n hamer tref en dit oopmaak. Die sakkie sal van die sap van al die sop spat.
Hou in gedagte dat klappers is almal anders. Sommige is droër of swaarder as ander. Sommige is groter in grootte, en sommige is erger as ander.
Kokosmelk kry
As jy melk uit 'n klapper wil onttrek, steek dit en breek dit dan in twee stukkies. U kan enige van die metodes hierbo gebruik om dit in stukke te kry. Jy kan die klappermelk met water verwerk en dan kan jy kaaskoek gebruik om die klappervleis uit te spuit en met die melk gelaat word.