Amandel bas is die perfekte biefstuk om te maak wanneer jy 'n eenvoudige lekkergoed wil hê om jouself te geniet of as geskenke te gee. Sjokolade - in hierdie geval, wit sjokolade - word gesmelt en gekombineer met geroosterde amandels . Die mengsel word dan op 'n bakplaat versprei en verkoel tot stewig. Breek dan net die bas op in soortgelyke stukke en geniet dit. Amandel bas is 'n goeie lekkergoed vir die vakansie, en seker om jou vriende en familie te behaag!
Wat jy benodig
- 1 koppie vol blomde amandels
- 16 gram wit sjokolade (in klein, klein stukkies gesny)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Sprei amandels in 'n enkele laag op 'n koekblad. Bak teen 350 F vir 10 tot 12 minute, roer af en toe tot bruinbruin. Sit eenkant om af te koel.
- Verhit sjokolade oor lae hitte in 'n dubbelkoker of mikrogolf totdat dit gesmelt is. Moenie oorverhit nie.
- Roer geroosterde amandels in gesmelte sjokolade.
- Verspreid die mengsel op 'n gekapte papierblad. Verkoel tot ferm.
- Breek in soortgelyke stukke. Berg in 'n koel, droë plek.
Chocolate Smelting Tips
Alhoewel wit sjokolade nie eintlik 'n sjokolade is nie, aangesien dit nie sjokolade-vastestowwe bevat nie, is dit geneig om dit op dieselfde manier as melk en donker sjokolade te gebruik . Maar wit sjokolade het 'n heel ander make-up en 'n laer brandpunt as donkerder sjokolade, wat dit moeiliker maak om te smelt as melk en donker sjokolade. Die brandpunt van wit sjokolade is 110 F terwyl die donker sjokolade teen ongeveer 115 F. brand. Dit lyk nie soos 'n groot delta nie, maar hierdie vyf grade is die verskil tussen gladde, smeltende sjokolade en 'n soliede, geskroeide massa. En sodra dit oorkom, is daar geen redding nie.
Daarom is dit belangrik om wit sjokolade baie versigtig te smelt. Die gebruik van 'n dubbelkoker is die mees betroubare metode, maar jy kan 'n mikrogolf gebruik as jy dit in stadiums doen. As jy die dubbele ketelmetode volg, maak seker dat die water in die onderste pan net so prut en nie kook nie. Hou ook in gedagte dat water nie die onderkant van die boonste gedeelte raak nie of in die sjokolade kan kom (dit sal veroorsaak die sjokolade om te gryp). Verwyder die boonste bak wanneer daar nog 'n paar sjokolade sjokolade is en roer om dit in te meng.
As dit in mikrovryheid is, stel dit tot 50 persent krag en kook in 30 sekondes tussenposes, roer na elkeen. Verwyder die bak uit die mikrogolf voordat al die sjokolade gesmelt word en roer om te eindig. Die oorblywende hitte sal die oorblywende stukke smelt.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 137 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 4 mg |
| natrium | 17 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |