'N Goeie Chantilly -resep is noodsaaklik vir elke Franse kombuis. Hierdie ryk slagroom, toegedien met vanielje-uittreksel, is 'n klassieke versiering vir Franse deeg, genoise- koeke (sponskoeke) en taarte.
In wese is dit alles 'n gesoetste slagroom met vanielje bygevoeg (sommige resepte gebruik likeurs in die plek van vanielje-sien die variasies hieronder). Dit is 'n bietjie om te maak as jy weet hoe.
Wat jy benodig
- 2 koppies swaar room (30 persent melkvet)
- 2 eetlepels gesnyde suiker
- 1 teelepel kwaliteit vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- In 'n groot mengbak klop die swaar room-, suiker- en vanielje-ekstrak saam teen hoë spoed tot sagte pieke vorm.
- Gebruik as jou resep regisseur. Chill enige ongebruikte Chantilly-room.
variasies
As jy van 'n gegeurde slagroom hou , is dit nou die tyd om al die fyn likeurs wat jy vir Kersfees ontvang het, uit te haal. Sommige gewildes wat saam met geklopte room kombineer, sluit in amaretto, kassies, brandewyn, Curacao, Grand Marnier, Ierse room, rum, en nog baie meer.
Laat jou kreatiwiteit jou gids wees.
As jy 'n teetotaler is, probeer een van die vele Italiaanse hartstroopies wat in koffiedrankies gebruik word. Gewilde handelsmerke sluit in Sonoma, Da Vinci, Torani, Giffard, Stasero, Fontana en Monin.
Een woord van versigtigheid is om stadig te begin, miskien 1 eetlepel van 'n likeur of nie-alkoholiese stroop op 'n slag totdat jy die gewenste smaak bereik het.
Jy mag ook daarvan hou
- Pynappel Gebreekte Room Nagereg Resep : Hierdie romerige nagereg bevat pynappelbolletjies, marshmallows, kersies en slagroom, toegemaak met geroosterde amandels.
- Hoe om gestabiliseerde slagroom te maak : Jy kan hierdie slagroom 'n dag vantevore maak, want dit word gemaak met 'n bietjie ongeglaariseerde gelatien en sal sy vorm behou en nie begin skei of ween nie.
- Italiaanse Mille-Feuille Gebak Met Zabaglione Cream Filling Resep : Ligte, Vlekkige Bladerdeeg gelaag met 'n ryk Zabaglione-room, Mascarpone, Klits room of Sjokolade-room, of 'n kombinasie. Zabaglione word gemaak met eiergele en Marsala-wyn, gemeng met slagroom, vir 'n knoedelige, dekadente vulling.
- Hongaarse Framboos-Room Roulade Resep : Hierdie framboos-slagroomrol, ook bekend as 'n roulade of Switserse broodjie met 'n sponskoek gevul met ingemaakte framboosvulling, slagroom, roomkaas en vars framboos.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 864 |
| Totale vet | 86 g |
| Versadigde vet | 55 g |
| Onversadigde Vet | 22 g |
| cholesterol | 269 mg |
| natrium | 65 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 7 g |