Janet se resep vir 'n lae land kook (ook bekend as Beaufort Stoof of Frogmore Stoofpot) is 'n eenvoudige een. Ek beveel aan om ongeveer 1/2 koppie Old Bay Seasoning of Zatarain's Crab Boil te gebruik vir elke 5 tot 6 liter water. Bring die speserye in die water en volg Janet se aanwysings.
Al die toerusting wat jy nodig het vir hierdie garnale kook, is 'n groot voorraadpot en 'n brander (of kampvuur). Die bestanddele sluit in aartappels, klein heel uie, wors en garnale.
Wat jy benodig
- rooi aartappels
- groenmielies
- hele uie, opsioneel
- Poolse wors of soortgelyke gerookte wors
- garnale
Hoe om dit te maak
Al wat jy nodig het vir 'n heerlike Suid-Lae Land-Garnale Kook, is 'n groot pot en 'n gasbrander. Sit soveel goeie rooikleurige aartappels in soos wat jy het om te voed. Bring dit alles tot kookpunt en draai 'n bietjie af om sowat 20 minute te kook. Voeg dan alles by wat jy maklik in die pot kan pas, terwyl jy ruimte vir die garnale verlaat. 'N Paar moontlike toevoegings sluit in klein dele mielies op die kolf, heel uie en dele van 'n groot skakel wors, soos Poolse wors (kielbasa) of pittige andouille. Voel vry om enige soort wat jy wil byvoeg, maar maak seker dat jy genoeg byvoeg vir almal het sekondes.
Wanneer die aartappels klaar is, maak seker dat die water net bo-op die bestanddele in die pot is en voeg ten minste 'n 1/2 pond garnale per persoon by die pot by. Sit 'n deksel op die pot en draai die hitte op; Stoom die garnale vir sowat 5 minute, of totdat hulle gekook word. Wanneer dit klaar is, sal die garnale ondeursigtig en pienk van kleur wees. Moenie die garnale oorkook nie, of hulle sal taai en taai wees.
Verwyder die garnale na 'n bedieningskal en bak die groente en wors op bedienplakkers.
Jy mag dalk ook hou van