Hoeveel kos dit om 'n brood te bak?
Vinnige antwoord: Ongeveer $ 1,98 per brood.
Maar daar is soveel veranderlikes vir broodbakke; bestanddele en brandstofkoste is net twee, dat daar geen werklike boonste perk is nie. Ook, terwyl die stokperdjie-bakker nie bekommerd is as die brood meer kos as by die winkel nie, wil sommige mense weet of dit goedkoper is om brood te koop , en of dit die ekstra werk werd is of nie.
Die antwoord is 'n gekwalifiseerde "ja".
Broodbak is 'n vaardigheid en die bereiking van 'n produk wat jy eintlik sal eet, kan 'n rukkie neem. Broodbak is net minder duur as brood koop as jy die produk eintlik verteer. Net soos kook, verbeter die bak met oefening. Om dieselfde week dieselfde resep te bak, het ook voordele. Roetine en regstelling van vorige foute, byvoorbeeld.
Bo en behalwe die feit dat baie mense bak, omdat hulle tevredenheid en selfs vreugde uit die proses kry, kan dit self gesond wees as om by die winkel te koop. Minder toevoegings en totale beheer van die gehalte van bestanddele is belangrike oorwegings.
Tyd is 'n faktor, maar tydsberekening kan selfs gehelp word om mense brood te bak (obsessiewe stokperdjie bakkers bespreek tydsberekening hier). Gebakte brood en brooddeeg bevries ook goed.
Vir kosteberekeninge het ek as voorbeeld 'n brood Franse brood geneem wat gis, meel, sout en water bevat. (Check uit hierdie resep vir goeie Franse brood.)
'N Pond King Arthur- meel kos sowat een dollar. Ons kan 'n minder duur meel kies, maar KA maak goeie brood en die hele koring is dieselfde koste as die witbroodmeel.
Een teelepel sout kos minder as een pennie.
Gis , 'n groot veranderlike. 'N Koekgis kos $ 1,50 vir 1/2 gram by die supermark.
Weer, by King Arthur, kan jy 'n pond gis bestel, genoeg om 96 brode te maak, vir sowat $ 6,00. Dit is 6,2 sent per brood. Vir iemand wat geld wil spaar deur tuis te bak, is dit die pad om te gaan.
Kraanwater kos baie min in die VSA, so ek sal nie 'n koste daarmee assosieer nie.
Brandstof - Elektrisiteit teen 10 sent of meer per kilowatt-uur, 'n oond wat 2600 watt trek, sal sowat 26 sent per uur kos om te werk. Dit is 'n vereenvoudiging, maar jy kan 'n toestel koop om jou oond se elektriese verbruik te meet en dit te vermenigvuldig met die koste per kilowatt op jou maandelikse elektriese rekening om uit te vind hoeveel dit kos om 'n brood in jou eie huis te bak.
Onthou, as jy twee brode bak, word die koste per brood gebak in die helfte . As jy jou brood opeenvolgend bak, sal jy ten minste die koste van die verhitting van die oond vir die tweede brood stoor.
So een oondverbruik (ongeveer twee uur, elektrisiteit) kos sowat 50 sent.
Totale koste per brood eenvoudige Franse brood:
- 1 pond meel - $ 1.00
- 1 teelepel. sout - $ 0.01
- Gis - $ 0.07
- Brandstof - $ 0.50
- Totaal $ 1.58 , sonder arbeid.
Die goedkoopste brood wat ek by die winkel koop, is 'n verpakte volkoringbroodbroodjie vir sowat $ 2,50. "Ambagsman" -brood by die supermark verkoop vir $ 4,00-5,00.
Albei pakkette toon 'n lys van ongeveer 20 bestanddele. My brood het 4 - 10 bestanddele, almal uitgespreek. En die geur van brood bak, asook vars brood wat met botter versier word, maak my moeite werd.
Hoe gaan dit met ander brood?
Hierdie Havermoutbrood is slegs 'n paar sent meer om te maak as die Franse Brood wat hierbo beskryf word. Ek stel voor dat die resep verdubbel word omdat die brode klein is en maklik in die oond pas.
Probeer ook hierdie suurdeeg "Bauernbrot" . Dit kos sowat $ 1,50 meer as die Franse brood hierbo, maar maak ' n twee-pond brood .
Hierdie 100% Volgraanbrood, Duitse Saadbrood , is duurder, maar bied nogal 'n bietjie in die voedingsarea. Sonneblomsaad is goeie bronne van foliensuur, pampoenpitte is hoog in sink en sesamsaad, hoog in koper en mangaan.
Rye meel en melasse voeg 'n paar sentjies by die koste van hierdie eenvoudige Sweet Rye and Wheat mix brood , maar hierdie brood is baie goed met lensiesoep .
King Arthur gee ons hierdie 100% volkoringbrood.
Of jy kan nog steeds jou brood by die bakkery koop. Hier is 'n lys van Duitse bakkerye aanlyn , watter skip.