Verwen jouself met 'n heerlik maklike resep vir roerei Croissants. Die sagte eiers is 'n perfekte pas vir die botterige, lig-as-'n-veerbakkies.
In my huis is hierdie resep 'n Kersmôre-stapelvoedsel. Ek koop gewoonlik die croissants van my plaaslike bakkery, maar bevrore croissants werk ook goed. Maar as jy 'n purist is, is dit hoe om croissants van nuuts af te maak .
Wat jy benodig
- 4 winkelkosies
- 6 ekstra groot vrye-eiers
- 2 eetlepels melk
- 1/2 teelepel seesout
- 3 eetlepels gesnyde grasuie
- 1 1 eetlepels botter
- 10 kersietamaties, kwarte vir garnering
- Ekstra seesout vir besprenkeling
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 'n baie lae hitte en plaas die croissants daarin om warm te hou terwyl jy die eiers voorberei.
- Klits die eiers in 'n bak met melk, sout, en grasuie tot skuim - ongeveer 1 minuut.
- Verhit die botter in 'n koekie oor medium lae hitte. As jy gesmelt het, gooi die eiers in die pan en laat hulle sowat 30-40 sekondes sit of totdat hulle baie effens sit. Met 'n metaal- of houtspatel, druk die eiers in die middel, terwyl die pan gekantel word om die lopende stukkies te kook
- Breek die eiers liggies met die spatel en hou dit na die middel toe. Doen dit vir ongeveer 1-2 minute. Die eiers moet steeds stewig wees, maar klam wanneer jy dit uit die hitte verwyder.
- Verwyder croissants uit die oond en plaas op dienplate. Sny die croissants in twee, plaas 'n gedeelte eiers op die onderste gedeelte. Vervang die toppe en dien met 'n kant van vars kersietamaties. Sprinkel sout, indien verlang.
Geredigeer deur Barbara Rolek
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 268 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 324 mg |
| natrium | 359 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 19 g |