Hierdie geweekte blaarslaai is ook bekend as slaaislaai of "kilt" blaarslaai. Die blaarslaai word saggies onder die warm, tangy dressing. Jy sal dalk goeie herinneringe van hierdie bekende Suidelike slaai hê. En watter beter manier om vars-van-die-tuin lenteslaai en groen uie te gebruik. Dankie aan Sandy vir die deel van hierdie uitstekende familie resep.
'N Warm slaaisous wat gemaak word met spekdruppels, laat die blaarslaai en gee die slaai sy fabelagtige geur. Die suiker gee die slaai 'n soet en suur smaak, maar dit kan weggelaat of verminder word as jy 'n minder lekker kleed wil hê. Dubbel die spekdruppels en asyn vir 'n sappige slaai.
Braai (of bak) 4 tot 5 stroke spek voordat jy begin; dreineer en verkrummel die spek en gebruik dit as 'n garnering. Geniet hierdie slaai met varsgemaalde Mieliebrood of Muffins.
Sien ook
Spinazie Salade Met Warm Spek Dressing
Wat jy benodig
- 8 koppies gesnyde blaarslaai
- 3 tot 4 groen uie, gekap
- Kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- Vir die Dressing:
- 2 eetlepels gesmelte spekdruppels
- 2 eetlepels appelasyn of wit asyn
- 1 eetlepel suiker
Hoe om dit te maak
- Meng die gekapte blaarslaai en gekapte groen ui in 'n groot bak; strooi sout en peper.
- Kombineer die slaaisous in 'n kastrol en verhit tot kookpunt; Giet oor die gekapte blaarslaai.
- Smaak en pas die geurmiddels aan.
- Toss om te meng. Bedien dadelik.
variasies
- Vervang die blaarslaai met spinasie.
- Voeg verkrummelde spek by die slaai of stukkies blokkies gesnyde ham.
- Laat die suiker uit vir 'n minder soetversiering.
- Voeg 'n garnering van gesnyde gekookte eiers by die slaai.
- Sny vars lamsradisse en voeg by die slaai.
- Vervang die groen uie met sowat 3 eetlepels gekapte soet uie.
Reader kommentaar
"Ek het dit gemaak met vars kopslaai uit my tuin. Ek het spek gebraai tot dit ekstra krokant en verkrummel het bo-op my blaarslaai. Dit was 'n lekker aandete met vars mieliemuffins, gesnyde tamaties en soetmielies." Tennessee Farm Girl
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 32 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 3 mg |
| natrium | 102 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |