Cajun-Style Garnale Etouffee

Hierdie lekker garnale etouffee kombinasie is wonderlik bedien met warm gekookte rys. Dit is 'n Cajun-styl etouffee.

Die woord etouffee beteken letterlik "versmoor." 'N Etouffee word gemaak met skulpvis, kreef is die gewildste. En as jy crawfish het, kan jy dit in hierdie etuffie gebruik in plaas van die garnale.

As jy van 'n tamatie-gebaseerde etouffee hou, probeer hierdie Creole weergawe .

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Smeer die botter in 'n spoel oor medium-lae hitte. Voeg die meel by die warm botter en roer om te meng. Kook, roer voortdurend totdat die meelmengsel diep goudbruin is. Moenie toelaat dat die roux brand nie, of jy sal moet begin.
  2. Voeg die uie, groen uie, paprika en seldery by; Kook tot sag, roer gereeld.
  3. Roer die water, garnale, pietersielie, lourierblaar, en Tabasco in. Smaak en voeg sout en peper by, soos nodig. Kook. Verminder die hitte tot lae en prut, ontbloot, vir 15 tot 20 minute, of tot die garnale gekook word.
  1. Bedien oor 'n heuwel warm gekookte rys.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 437
Totale vet 16 g
Versadigde vet 8 g
Onversadigde Vet 5 g
cholesterol 484 mg
natrium 1.501 mg
koolhidrate 17 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 55 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)