Hierdie klassieke spinasieslaai word gemaak met die tradisionele spekverband. Die warm aantrek word gemaak met spekdruppels, asyn en suiker. Die hitte van die dressing wis die spinasieblare en gee die spinasie slaai 'n wonderlike delikate soet en suurgeur.
Die slaai word gegarneerd met gesnyde, gekookte eiers en gekrummelde spek. Dit kry 'n bietjie ekstra crunch van die rooi ui en radyse. Dis 'n eenvoudige slaai met groot smaak. Sien die variasies vir sommige invoegtoepassings en idees.
Maak hierdie slaai as 'n middagete of neem dit saam na 'n potluck of 'n uitstappie.
Wat jy benodig
- 10 tot 12 gram vars spinasie, gewas en in stukkies gesny
- 1/4 koppie gemaalde rooi ui
- 5 tot 6 radyse, dun gesny
- 2 hardgekookte eiers, * 1 gekap, 1 gesny
- 2 tot 4 snye spek
- 1 tot 1 1/2 eetlepels spekdruppels
- 1 1/2 eetlepels granulêre suiker
- 3 eetlepels asyn
- 1 eetlepel water
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
Plaas voorbereide spinasie in 'n groot bak. Voeg uie en radyse by.
Verkoel die slaai, styf bedek.
Braai of mikrogolfspek tot skerp; verwyder na papierhanddoek en sit eenkant toe.
In 'n klein pot of maatbeker kombineer die spekdruppels met suiker, asyn, water, sout en peper. Kook al die bestanddele tot net voor dit bedien word. As jy gereed is om te dien, mik die toediening op HOOG vir 30 tot 45 sekondes, of tot mengsel kook.
Gooi die gekapte eier met die groentes en gooi dan die warm kleed oor die groentemengsel. lig liggies terug.
Rangskik die slaai op slaaisousplate en plaas elkeen met 'n paar snye eier en gekrummelde spek.
Genoeg 4.
* Bedek 2 groot eiers met water in 'n kastrol. Plaas die pan oor medium-hoë hitte en bring tot 'n volle rollende kook. Bedek die kastrol en verwyder die pan uit die hitte. Laat staan vir 12 tot 15 minute. Begin koue water oor die eiers en skil hulle.
Wenke
Aan die voorkant: Berei die spinasie, ui en radyse in 'n dienskaal; bedek en verkoel. Berei die eiers en spekjies voor en koel dit in afsonderlike houers. Berei die kleed en koel. Gooi die gekapte eier met die spinasie-slaaisousmengsel net voor die tyd bedien word. Verhit die toediening; drup oor die slaai en gooi. Garneer met die gesnyde eiers en spek.
variasies
- Voeg sowat 1/4 koppie pynappels, sonneblomsaad, geroosterde gesmeltte amandels, of geroosterde pekanneute by die slaai vir ekstra crunch.
- Voeg sowat 1/4 koppie rosyne of gedroogde bosbessies by die slaai.
- Voeg gesnyde vars sampioene by die slaai.
- Verlaat die radyse, indien verlang.
Jy mag dalk ook hou van
Spinazie Salade Met Vye En Warm Bacon Dressing
Aardbei Spinaziesalade Met Rooiwyn Vinaigrette
Spinazie en Spekenslaai Met Avokado
Spinazie Salade Met Cheddar Kaas En Hardgekookte Eiers
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 145 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 112 mg |
| natrium | 282 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 10 g |