In die noordoostelike deel van die land, sal hierdie Italiaanse wors- en pepersrecept gevind word by feitlik elke blokpartytjie, graafskap, gesinshereniging of enige ander byeenkoms waar mense wors rooster. Italiaanse worsie bedek met soet en soetrissies is so 'n klassieke kombinasie; Dis moeilik om die een sonder die ander voor te stel.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 groot rooi paprika's, saad, in halwe duim stroke gesny
- 1 groot groen paprika's, in halwe duim stroke gesny
- 1 geel ui, gehalveer en in kwart-duim snye gesny
- 2 knoffelhuisies
- knoffel
- 1 teelepel witwynasyn
- knippie cayenne
- sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 4 gegratineerde Italiaanse warm of soet wors
- 4 sagte rolle, gesplete
Hoe om dit te maak
- Voeg die olyfolie , peperstrokies en ui by 'n koue, groot pannetjie, en skakel die hitte hoog op. As jy die pepers en uie kan hoor, verminder die hitte tot medium en soteer vir 8-10 minute, of tot die pepers en uie sag en soet word. Voeg die knoffel by en roer vir een minuut. Skep die hitte af en voeg die asyn, kajien, sout en varsgemaalde swartpeper by.
- Verdeel die warmpepermengsel eweredig oor die vier rolle en geroosterde worsies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 550 |
| Totale vet | 30 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 19 g |
| cholesterol | 47 mg |
| natrium | 634 mg |
| koolhidrate | 44 g |
| Dieetvesel | 11 g |
| proteïen | 27 g |