Jy mag dalk nie dink aan marmering in suurroom nie, maar die effens suurige natuur van suurroom help om vleis te tart terwyl die dikte help om die geurmiddels in plek te hou. Hierdie marinade kry ekstra krag uit wynasyn en suurlemoensap en is ideaal vir hoender en selfs vis.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie / 120 ml suurroom
- 1/4 koppie / 60 ml witwynasyn
- 2 groen uie (fyngekap)
- 2 teelepels / 10 ml mosterdpoeier
- 2 teelepel / 10 ml suurlemoensap
- 1 teelepel / 5 ml seldery sout
- 1 teelepel / 5 ml sout
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
- Meng al die bestanddele in 'n medium plastiek of glasbak. Plaas hoender of vis in 'n resealable plastieksak. Gooi marinade bo-oor, seël sak en plaas in yskas. Marinate hoender vir 3-4 uur en vis vir 30 minute.
- Braai of bak hoender sodra hoender (of vis) gemarineer het. Hierdie mengsel werk ook goed op stadige kookkos. Voeg eenvoudig 1/4 koppie / 60 ml meer suurroom by en gebruik 4 medium hoenderborsies. Gebruik as 'n sous eerder as 'n marinade. Giet mengsel oor hoenderborsies en kook vir lae vir 4-5 uur. Dit sal produseer en lekker, sagte hoender.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 64 |
Totale vet | 6 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 1 g |
cholesterol | 17 mg |
natrium | 1,201 mg |
koolhidrate | 2 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 1 g |