Suzi's Yellow Squash Patties

Hierdie somer-squash-patties is maklik om voor te berei, en hulle kan gemaak word met geel somer-squash of courgette.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die olyfolie in 'n swaar koekie oor medium hoë hitte.
  2. In 'n mengbak kombineer die gerasperde squash met die meel, koringmeel, fyngekapte ui, geklitste eier en varsgemaalde swartpeper.
  3. Skep die pampoenmengsel in die warm pannetjie. Gebruik ongeveer 2 eetlepels vir elke pampoenpatty. Kook, draai halfpad deur, of tot die patties goudbruin aan albei kante is. Dreineer op papierhanddoeke en strooi liggies met sout.
  1. Bedien met appelsous, suurroom, Griekse jogurt, of 'n vars vrugtesalsa of tamaties salsa.
  2. Strooi liggies met sout.
  3. Suzi se Nota: Ek geniet dit baie! Soms maak ek hulle lekker knapperig, ander keer maak ek hulle soos aartappelpannekoeke en het appelsous saam met hulle.

variasies:

  1. Voeg 'n paar eetlepels fyngekapte rooi of groen paprika by die mengsel.
  2. Voeg vars pietersielie vir ekstra kleur en geur by.
  3. Voeg sowat 1/4 koppie gekerfde cheddarkaas of 'n paar eetlepels gerasperde Parmesan-kaas by.
  4. Meng 1/2 teelepel oregano of Italiaanse kruidenmengsel en bedien die patties met marinara of voorbereide spaghetti sous.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 269
Totale vet 13 g
Versadigde vet 3 g
Onversadigde Vet 6 g
cholesterol 226 mg
natrium 518 mg
koolhidrate 27 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 11 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)